Znojemské hovädzie mäso

Kategória: hlavné jedlá, hovädzie mäso

Hodnotenie receptu:

Na recept znojemské hovädzie mäso potrebujeme tieto suroviny:

   • 500 g hovädzieho mäsa zo stehna (alebo pleca alebo roštenky)
   • 40 g masti
   • 60 g cibule
   • soľ
   • štipka čierneho mletého korenia
   • 1 bobkový list
   • 1 klinček
   • štipka strúhaného muškátového orieška
   • 1 lyžička horčice
   • 1 lyžička kečupu
   • 50 g kyslých uhoriek
   • 0,5 dcl uhorkového nálevu
   • 2 dcl smotany
   • 20 g hladkej múky

Recept znojemské hovädzie mäso pripravíme takto:
Na masti opražíme mäso spolu s nadrobno nakrájanou cibuľou, pridáme čierne korenie, klinčeky, bobkový list a muškátový oriešok a dusíme. Mäso počas dusenia podlievame vriacou vodou. Až bude mäso polomäkké, pridáme horčicu, kečup a soľ a dusíme domäkka. Hotové mäso vyberieme, zvyšnú šťavu prelisujeme, pridáme do nej olúpané kyslé uhorky nakrájané na kolieska a uhorkový nálev a necháme prejsť varom. Do smotany dôkladne vmiešame múku a akonáhle začne šťava vrieť, stlmíme plameň, smotanu do nej vmiešame a na miernom ohni povaríme ešte niekoľko minút. Šťavu nalejeme do omáčnika a podávame.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Znojemské hovädzie mäso nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Baranie mäso kung-pao   Bavorský mäsový kotlík   Bosnianske mäsové guľky   Bravčové mäso na diabolský spôsob   Bravčové mäso na kari   Bravčové mäso na staročeský spôsob   Bravčové mäso pečené na rasci   Bravčové mäso s ananásom   Bravčové mäso s kalerábom   Bravčové mäso s kapustou po grécky   Bravčové mäso so šípkovou omáčkou   Bravčové mäso v šľahačke   Cestoviny s kuracím mäsom   Dalmátske dusené hovädzie mäso   Dusené baranie mäso   Dusené hovädzie mäso s chrenom   Dusené hovädzie na víne   Dusené hovädzie rezančeky so zeleninou   Dusené hovädzie rezančeky so zeleninou a zemiakovými hranolčekmi   Dusené klokanie mäso   Dusené kozie mäso   Dusené sójové mäso s mrkvou   Dusené srnčie mäso   Dusené teľacie mäso   Dusené teľacie mäso   Guláš z hovädzieho chvosta   Hovädzie kocky s mrkvou   Hovädzie mäso dusené so zeleninou   Hovädzie mäso na korení   Hovädzie mäso na korení II   Hovädzie mäso na pive   Hovädzie mäso so sójovými klíčkami   Hovädzie na slanine   Hovädzie na zeleru s jablkami   Hovädzie po burgundsky   Hovädzie po francúzsky   Hovädzie rezance s cibuľou a chilli papričkami   Hovädzie rezne   Hovädzie rolády so sušenými paradajkami   Hovädzie s estragónovou omáčkou   Hovädzie srdce na paprike   Hovädzie srdce na smotane   Hovädzie srdce s fazuľkami   Hovädzie stehno na uhorkách   Hovädzie závitky plnené slaninkou   Hovädzie závitky s cibuľovou náplňou   Hovädzie závitky s varenými zemiakmi a zelenými struky   Hrachová kaša s cibuľkou a údeným mäsom   Hrbaté mäso   Írske dusené mäso  

znojemské hovädzie mäso, recept, hlavné jedlá