Hovädzie s estragónovou omáčkou

Kategória: hlavné jedlá, hovädzie mäso

Hodnotenie receptu:

Na recept hovädzie s estragónovou omáčkou potrebujeme tieto suroviny:

   • 500 g hovädzieho mäsa
   • 150 g slaniny
   • 1 cibuľa
   • 250 ml smotany na varenie
   • 200 ml silného hovädzieho vývaru
   • 1 lyžica nasekaného čerstvého estragónu
   • 1 lyžica dijonskej horčice
   • olej
   • soľ
   • korenie

Recept hovädzie s estragónovou omáčkou pripravíme takto:
Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu a slaninu. Mäso nakrájame na cca 1 cm hrubé plátky, osolíme, okoreníme, potrieme dijonskou horčicou, vložíme ich na pripravený základ a z oboch strán ich necháme zatiahnuť. Potom mierne podlejeme a pomaly za občasného podlievania vývarom (podľa potreby) dusíme. Až je mäso mäkké, vyberieme ho, do omáčky pridáme nasekaný estragón a chvíľku povaríme. Potom prilejeme smotanu, podľa potreby zahustíme, dochutíme trochou horčice alebo soli a prevaríme. Nakoniec vrátime mäso späť do omáčky.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Hovädzie s estragónovou omáčkou nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Bravčová panenka s holandskou omáčkou   Bravčové mäso so šípkovou omáčkou   Bravčový rezeň s holandskou omáčkou   Cestoviny s paradajkovou omáčkou   Dalmátske dusené hovädzie mäso   Dusené hovädzie mäso s chrenom   Dusené hovädzie na víne   Dusené hovädzie rezančeky so zeleninou   Dusené hovädzie rezančeky so zeleninou a zemiakovými hranolčekmi   Dusené kurča s bielou omáčkou   Fettucine s hubami a paradajkovou omáčkou   Guláš z hovädzieho chvosta   Hovädzie kocky s mrkvou   Hovädzie mäso dusené so zeleninou   Hovädzie mäso na korení   Hovädzie mäso na korení II   Hovädzie mäso na pive   Hovädzie mäso so sójovými klíčkami   Hovädzie na slanine   Hovädzie na zeleru s jablkami   Hovädzie po burgundsky   Hovädzie po francúzsky   Hovädzie rezance s cibuľou a chilli papričkami   Hovädzie rezne   Hovädzie rolády so sušenými paradajkami   Hovädzie srdce na paprike   Hovädzie srdce na smotane   Hovädzie srdce s fazuľkami   Hovädzie stehno na uhorkách   Hovädzie závitky plnené slaninkou   Hovädzie závitky s cibuľovou náplňou   Hovädzie závitky s varenými zemiakmi a zelenými struky   Kuracie prsia so syrovou omáčkou   Makaróny s orechovou omáčkou   Malajské hovädzie mäso   Marinované hovädzie rezne   Nakladané hovädzie rezančeky   Pečené zemiaky s omáčkou na francúzsky spôsob   Pikantné hovädzie mäso   Pikantný hovädzie guláš   Plnené papriky s paradajkovou omáčkou   Prírodné bravčové rezne s tmavou cibuľovou omáčkou   Pstruh s mandľovou omáčkou   Sicílske ryžové knedličky s rajčinovou omáčkou   Stratené vajcia s horčicovou omáčkou   Špagety s chilli omáčkou   Špagety s paradajkovou omáčkou II   Špargľa s holandskou omáčkou   Špargľa so smotanovou omáčkou   Tefteli s uhorkovou omáčkou  

hovädzie s estragónovou omáčkou, recept, hlavné jedlá