KUCHÁRSKE RECEPTY ĎALŠIE KATEGÓRIE |
Dnes je štvrtok, 28. marca, meniny má: Soňa Na recept hovädzie po francúzsky potrebujeme tieto suroviny: • 1 kg hovädzieho stehna • 200 g bravčového boku • 250 g šampiňónov • 3 mrkvy • 2 cibule • 2 strúčiky cesnaku • 3 lyžice olivového oleja • 2 lyžice hladkej múky • 0,5 l červeného vína • 5 lyžíc nasekanej zelenej petržlenovej vňate • soľ • mleté čierne korenie Recept hovädzie po francúzsky pripravíme takto:
Hovädzie mäso nakrájame na kúsky, orestujeme na oleji dozlatista, pridáme rozotrený cesnak, nadrobno nakrájanú cibuľu a nakrájanú mrkvu, osolíme, premiešame a krátko povaríme. Potom pridáme múku, premiešame, prilejeme víno, pridáme nasekanú petržlenovú vňať, dolejeme vodou tak, aby mäso bolo zakryté, hrniec prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme asi 2,5 hodiny. Až je mäso takmer mäkké, na panvici opražíme nasucho kúsky bôčika dozlatista, pridáme nakrájané šampiňóny a asi 5 minút za stáleho miešania povaríme. Bôčik a šampiňóny pridáme do hrnca s hovädzím mäsom a ešte chvíľku spoločne povaríme. Podľa potreby dochutíme soľou a korením. Hovädzie po francúzsky podávame horúce s plátkami bielej veky alebo s varenými zemiakmi. V našej kuchárke bolo okrem receptu Hovädzie po francúzsky nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať: Dalmátske dusené hovädzie mäso Dusené hovädzie mäso s chrenom Dusené hovädzie na víne Dusené hovädzie rezančeky so zeleninou Dusené hovädzie rezančeky so zeleninou a zemiakovými hranolčekmi Guláš z hovädzieho chvosta Hovädzie kocky s mrkvou Hovädzie mäso dusené so zeleninou Hovädzie mäso na korení Hovädzie mäso na korení II Hovädzie mäso na pive Hovädzie mäso so sójovými klíčkami Hovädzie na slanine Hovädzie na zeleru s jablkami Hovädzie po burgundsky Hovädzie rezance s cibuľou a chilli papričkami Hovädzie rezne Hovädzie rolády so sušenými paradajkami Hovädzie s estragónovou omáčkou Hovädzie srdce na paprike Hovädzie srdce na smotane Hovädzie srdce s fazuľkami Hovädzie stehno na uhorkách Hovädzie závitky plnené slaninkou Hovädzie závitky s cibuľovou náplňou Hovädzie závitky s varenými zemiakmi a zelenými struky Malajské hovädzie mäso Marinované hovädzie rezne Nakladané hovädzie rezančeky Pečené zemiaky s omáčkou na francúzsky spôsob Pikantné hovädzie mäso Pikantný hovädzie guláš Šošovica po francúzsky Varené hovädzie mäso Varené hovädzie mäso so zeleninou Znojemské hovädzie bifteky Znojemské hovädzie mäso hovädzie po francúzsky, recept, hlavné jedlá |
|