Hovädzie rolády so sušenými paradajkami

Kategória: hlavné jedlá, hovädzie mäso

Hodnotenie receptu:

Na recept hovädzie rolády so sušenými paradajkami potrebujeme tieto suroviny:

   • 600 g hovädzieho stehna
   • sušená šunka
   • sušené paradajky naložené v oleji
   • čerstvá šalvia
   • hovädzí vývar
   • cca 100 ml červeného vína
   • 1 lyžica smotany
   • kúsok masla
   • olej
   • soľ
   • korenie

Recept hovädzie rolády so sušenými paradajkami pripravíme takto:
Mäso nakrájame na plátky, naklepeme, osolíme a okoreníme, poukladáme plátky šunky, pokrájanými sušenými paradajkami a lístkami šalvie. Potom plátky zavinieme a upevníme špagátom. Na oleji rolády opečieme zo všetkých strán, pridáme zvyšok paradajok a pokrájanej šunky, vetvičku šalvie, podlejeme vínom a necháme takmer odpariť. Potom prilejeme vývar (len toľko, aby zakryl mäso) a dusíme domäkka. Nakoniec zjemníme kúskom masla a smotanou, prípadne podľa potreby zahustíme.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Hovädzie rolády so sušenými paradajkami nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Dalmátske dusené hovädzie mäso   Dusené hovädzie mäso s chrenom   Dusené hovädzie na víne   Dusené hovädzie rezančeky so zeleninou   Dusené hovädzie rezančeky so zeleninou a zemiakovými hranolčekmi   Fettuccine s karamelovými paradajkami   Guláš z hovädzieho chvosta   Hovädzie kocky s mrkvou   Hovädzie mäso dusené so zeleninou   Hovädzie mäso na korení   Hovädzie mäso na korení II   Hovädzie mäso na pive   Hovädzie mäso so sójovými klíčkami   Hovädzie na slanine   Hovädzie na zeleru s jablkami   Hovädzie po burgundsky   Hovädzie po francúzsky   Hovädzie rezance s cibuľou a chilli papričkami   Hovädzie rezne   Hovädzie s estragónovou omáčkou   Hovädzie srdce na paprike   Hovädzie srdce na smotane   Hovädzie srdce s fazuľkami   Hovädzie stehno na uhorkách   Hovädzie závitky plnené slaninkou   Hovädzie závitky s cibuľovou náplňou   Hovädzie závitky s varenými zemiakmi a zelenými struky   Kuracie karbonátky so sušenými paradajkami   Malajské hovädzie mäso   Marinované hovädzie rezne   Nakladané hovädzie rezančeky   Pikantné hovädzie mäso   Pikantný hovädzie guláš   Ryba s duseným baklažánom a paradajkami   Široké rezance s paradajkami a bazalkou   Teľacie rezne s paradajkami   Tuniaková omáčka s paradajkami   Varené hovädzie mäso   Varené hovädzie mäso so zeleninou   Zapečené zemiaky s paradajkami a syrom   Znojemské hovädzie bifteky   Znojemské hovädzie mäso  

hovädzie rolády so sušenými paradajkami, recept, hlavné jedlá