Anglická bravčová pečeň

Kategória: hlavné jedlá, vnútornosti

Hodnotenie receptu:

Na recept anglická bravčová pečeň potrebujeme tieto suroviny:

   • 4 plátky bravčovej pečene
   • 4 tenké plátky anglickej slaniny
   • 40 g masti
   • rovná lyžice hladkej múky
   • petržlenová vňať
   • citrón
   • vorčestr
   • 1,5 dl vývaru z kostí
   • soľ

Recept anglická bravčová pečeň pripravíme takto:
Odblanené plátky pečene jemne naklepeme, okraje narežeme a sprudka opečieme po oboch stranách na rozohriatej masti súčasne s plátkami slaniny. Opečené plátky pečene majú byť vnútri ružové. Pečeň preložíme na nahriate taniere a na ne poukladáme slaninu. Sadlo od opekania poprášime múkou, opražíme, zalejeme vývarom, rozmiešame a varíme, až šťava zhustne a oddeľuje sa tuk. Šťavu osolíme, pridáme vorčestr a nasekanú petržlenovú vňať a pečeň je podlejeme. Pred podávaním pečeň pokladieme dieliky citróna. Anglickú bravčovú pečeň podávame s opečenými zemiakmi.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Anglická bravčová pečeň nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Andaluzská bravčová pečeň   Anglická šťuka   Anglická teľacia pečeň   Arabská hovädzia pečeň   Barania pečeň po albánsku (arnavut ciğeri)   Bavorská bravčová pečienka   Bravčová krkovička so syrovou kôrkou   Bravčová panenka na cesnaku   Bravčová panenka na slanine   Bravčová panenka s holandskou omáčkou   Bravčová panenka so slaninou   Bravčová pečeň na cibuľke   Bravčová pečeň na japonský spôsob   Bravčová pečeň obalená cibuľou   Cukety plnené kuracou pečeňou   Čertovská kuracia pečeň   Dusená teľacia pečeň   Dusená teľacia pečeň so slaninou   Husacia pečeň   Hydinová pečeň na cibuli   Hydinová pečeň na ihle   Hydinová pečeň na kari   Hydinová pečeň na mede   Hydinová pečeň na pikantný spôsob   Kuracia pečeň na cesnaku   Kuracia pečeň po gruzínsku   Kuracia pečeň v zemiakových plackách   Pečeň po berlínsku   Pečená kuracia pečeň   Pečeňová omáčka   Pečeňová sekaná   Pečeňový guláš   Pečeňový koláč   Pečeňový koláč II   Pikantná barania pečeň v alobale   Pikantná bravčová pečeň v alobale   Pikantná hydinová pečeň v alobale   Pikantná telacia pečeň v alobale   Sedliacka bravčová bašta   Sedliacka pečeň   Stratená kuracia pečeň   Teľacia pečeň na japonský spôsob   Teľacia pečeň po benátsku   Teľacia pečeň s cibuľou   Tirolská pečeň   Zapečená kuracia pečeň  

anglická bravčová pečeň, recept, hlavné jedlá