Máme novou adresu: kucharkarecepty.cz
Kuchařské recepty pro každý den

KUCHÁRSKE RECEPTY





ĎALŠIE KATEGÓRIE

Dnes je piatok, 29. marca, meniny má: Miroslav

Bavorská bravčová pečienka

Kategória: hlavné jedlá, bravčové mäso

Hodnotenie receptu: 1 2 3 4 5
Na recept bavorská bravčová pečienka potrebujeme tieto suroviny:

   • 750 g bravčového mäsa
   • 2 veľké cibule
   • 200 g mrkvy
   • 200 g zeleru
   • 1 pór
   • kôrka z krajca chleba
   • hladká múka
   • prepustené maslo
   • 0,5 l čierneho piva
   • cesnak
   • soľ
   • čierne korenie
   • majorán
   • rozmarín
   • bazalka
   • rasca
Recept bavorská bravčová pečienka pripravíme takto:
Mäso (stehno, pliecko alebo kotlety) umyjeme, vykostíme, naklepeme, narežeme kožu, osolíme, okoreníme, posypeme rascou a na panvici s rozpáleným rozpusteným maslom prudko opečieme zo všetkých strán. Potom mäso položíme do pekáča, obložíme kosťami a rozštvrtenými cibuľami, posypeme bylinkami, drveným cesnakom a jemne nakrájanou mrkvou, zelerom, pórom a chlebovou kôrkou. Mäsovým vývarom vypláchneme panvicu (pričom zoškrabneme prípečky) a prelejeme ním mäso. Dáme do predhriatej rúry a pečieme 1,5-2 hodiny, podľa potreby podlievame pivom. Dopekáme v nezakrytom pekáči, aby šťava získala farbu a pečienka kôrku. Mäso vyberieme a nakrájame na plátky asi 1,5 cm hrubé. Šťavu precedíme do hrnca a zahustíme múkou. Bavorskú bravčovú pečienku podávame so zemiakovými alebo žemľovými knedľami.



V našej kuchárke bolo okrem receptu Bavorská bravčová pečienka nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Andaluzská bravčová pečeň   Anglická bravčová pečeň   Bavorská fašírka   Bravčová krkovička so syrovou kôrkou   Bravčová panenka na cesnaku   Bravčová panenka na slanine   Bravčová panenka s holandskou omáčkou   Bravčová panenka so slaninou   Bravčová pečeň na cibuľke   Bravčová pečeň na japonský spôsob   Bravčová pečeň obalená cibuľou   Cigánska hovädzia pečienka   Cigánska pečienka s paprikovou náplňou   Hovädzia sviečková pečienka v lístkovom ceste   Pikantná bravčová pečeň v alobale   Rolovaná teľacia pečienka   Sedliacka bravčová bašta   Teľacia pečienka na masle  


bavorská bravčová pečienka, recept, hlavné jedlá


DISKUSE:
Zatím nebyl přidán žádný příspěvek.


©2024 CBMonitor.cz     Akékoľvek šírenie obsahu webu alebo akejkoľvek jeho časti bez písomného súhlasu majiteľa a prevádzkovateľa webu nie je dovolené!