KUCHÁRSKE RECEPTY
ĎALŠIE KATEGÓRIE
Dnes je utorok, 26. septembra, meniny má: Edita
Tirolská pečeň
Kategória: hlavné jedlá, vnútornosti
Hodnotenie receptu:
Na recept tirolská pečeň potrebujeme tieto suroviny: • 400 g hovädzej pečene
• 40 g slaniny
• 40 g cibule
• 100 g koreňovej zeleniny
• 2 dcl smotany
• 1 dcl mlieka
• 40 g hladkej múky
• soľ
• pol citróna
• 1 lyžička horčice
Recept tirolská pečeň pripravíme takto:
Umytú a odblanenú pečeň nakrájame na plátky. Slaninu nakrájame na prúžky a v kastróle rozpustíme. Pridáme na plátky nakrájanú koreňovú zeleninu, nakrájanú cibuľu a opražíme do ružova. Potom pridáme plátky pečene, zľahka z oboch strán osmažíme, podlejeme trochou horúcej vody alebo vývaru, pridáme horčicu, plátky citróna, okoreníme a dusíme. Občas plátky obrátime a podľa potreby mierne podlejeme. Až je pečeň polomäkká, prilejeme mlieko s rozmiešanou múkou a za častého miešania dusíme do mäkka. Nakoniec pridáme smotanu, podľa chuti osolíme a necháme prejsť varom. Tirolskú pečeň podávame s dusenou ryžou alebo varenými cestovinami.
Umytú a odblanenú pečeň nakrájame na plátky. Slaninu nakrájame na prúžky a v kastróle rozpustíme. Pridáme na plátky nakrájanú koreňovú zeleninu, nakrájanú cibuľu a opražíme do ružova. Potom pridáme plátky pečene, zľahka z oboch strán osmažíme, podlejeme trochou horúcej vody alebo vývaru, pridáme horčicu, plátky citróna, okoreníme a dusíme. Občas plátky obrátime a podľa potreby mierne podlejeme. Až je pečeň polomäkká, prilejeme mlieko s rozmiešanou múkou a za častého miešania dusíme do mäkka. Nakoniec pridáme smotanu, podľa chuti osolíme a necháme prejsť varom. Tirolskú pečeň podávame s dusenou ryžou alebo varenými cestovinami.
V našej kuchárke bolo okrem receptu Tirolská pečeň nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:
Andaluzská bravčová pečeň Anglická bravčová pečeň Anglická teľacia pečeň Arabská hovädzia pečeň Barania pečeň po albánsku (arnavut ciğeri) Bravčová pečeň na cibuľke Bravčová pečeň na japonský spôsob Bravčová pečeň obalená cibuľou Cukety plnené kuracou pečeňou Čertovská kuracia pečeň Dusená teľacia pečeň Dusená teľacia pečeň so slaninou Husacia pečeň Hydinová pečeň na cibuli Hydinová pečeň na ihle Hydinová pečeň na kari Hydinová pečeň na mede Hydinová pečeň na pikantný spôsob Kuracia pečeň na cesnaku Kuracia pečeň po gruzínsku Kuracia pečeň v zemiakových plackách Pečeň po berlínsku Pečená kuracia pečeň Pečeňová omáčka Pečeňová sekaná Pečeňový guláš Pečeňový koláč Pečeňový koláč II Pikantná barania pečeň v alobale Pikantná bravčová pečeň v alobale Pikantná hydinová pečeň v alobale Pikantná telacia pečeň v alobale Sedliacka pečeň Stratená kuracia pečeň Teľacia pečeň na japonský spôsob Teľacia pečeň po benátsku Teľacia pečeň s cibuľou Zapečená kuracia pečeň
Andaluzská bravčová pečeň Anglická bravčová pečeň Anglická teľacia pečeň Arabská hovädzia pečeň Barania pečeň po albánsku (arnavut ciğeri) Bravčová pečeň na cibuľke Bravčová pečeň na japonský spôsob Bravčová pečeň obalená cibuľou Cukety plnené kuracou pečeňou Čertovská kuracia pečeň Dusená teľacia pečeň Dusená teľacia pečeň so slaninou Husacia pečeň Hydinová pečeň na cibuli Hydinová pečeň na ihle Hydinová pečeň na kari Hydinová pečeň na mede Hydinová pečeň na pikantný spôsob Kuracia pečeň na cesnaku Kuracia pečeň po gruzínsku Kuracia pečeň v zemiakových plackách Pečeň po berlínsku Pečená kuracia pečeň Pečeňová omáčka Pečeňová sekaná Pečeňový guláš Pečeňový koláč Pečeňový koláč II Pikantná barania pečeň v alobale Pikantná bravčová pečeň v alobale Pikantná hydinová pečeň v alobale Pikantná telacia pečeň v alobale Sedliacka pečeň Stratená kuracia pečeň Teľacia pečeň na japonský spôsob Teľacia pečeň po benátsku Teľacia pečeň s cibuľou Zapečená kuracia pečeň
tirolská pečeň, recept, hlavné jedlá