KUCHÁRSKE RECEPTY
ĎALŠIE KATEGÓRIE
Dnes je utorok, 06. júna, meniny má: Norbert
Pečeň po berlínsku
Kategória: hlavné jedlá, vnútornosti
Hodnotenie receptu:
Na recept pečeň po berlínsku potrebujeme tieto suroviny: • 4 plátky teľacej pečene
• 2 jablká
• 1 väčšia cibuľa
• 20 g masla
• 2 lyžice oleja
• soľ
• mleté čierne korenie
• hladká múka
Recept pečeň po berlínsku pripravíme takto:
Teľaciu pečeň odblaníme, na okrajoch meirne narežeme, jemne naklepeme, okoreníme a obalíme v hladkej múke a na rozohriatom oleji opečieme po oboch stranách tak, aby bola vo vnútri ružová (nie však krvavá). Potom ich vyberieme a uchováme v teple. Vo výpeku podusíme na tenké plátky nakrájanú cibuľu. Olúpané jablká zbavíme jadrovníka, nakrájame na krúžky a podusíme z oboch strán na rozpálenom masle. Pred podávaním pečeň osolíme, jednotlivé porcie obložíme cibuľou a jablkami a podávame so zemiakovou kašou.
Teľaciu pečeň odblaníme, na okrajoch meirne narežeme, jemne naklepeme, okoreníme a obalíme v hladkej múke a na rozohriatom oleji opečieme po oboch stranách tak, aby bola vo vnútri ružová (nie však krvavá). Potom ich vyberieme a uchováme v teple. Vo výpeku podusíme na tenké plátky nakrájanú cibuľu. Olúpané jablká zbavíme jadrovníka, nakrájame na krúžky a podusíme z oboch strán na rozpálenom masle. Pred podávaním pečeň osolíme, jednotlivé porcie obložíme cibuľou a jablkami a podávame so zemiakovou kašou.
V našej kuchárke bolo okrem receptu Pečeň po berlínsku nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:
Andaluzská bravčová pečeň Anglická bravčová pečeň Anglická teľacia pečeň Arabská hovädzia pečeň Barania pečeň po albánsku (arnavut ciğeri) Bravčová pečeň na cibuľke Bravčová pečeň na japonský spôsob Bravčová pečeň obalená cibuľou Cukety plnené kuracou pečeňou Čertovská kuracia pečeň Dusená teľacia pečeň Dusená teľacia pečeň so slaninou Husacia pečeň Hydinová pečeň na cibuli Hydinová pečeň na ihle Hydinová pečeň na kari Hydinová pečeň na mede Hydinová pečeň na pikantný spôsob Kuracia pečeň na cesnaku Kuracia pečeň po gruzínsku Kuracia pečeň v zemiakových plackách Pečená kuracia pečeň Pečeňová omáčka Pečeňová sekaná Pečeňový guláš Pečeňový koláč Pečeňový koláč II Pikantná barania pečeň v alobale Pikantná bravčová pečeň v alobale Pikantná hydinová pečeň v alobale Pikantná telacia pečeň v alobale Sedliacka pečeň Stratená kuracia pečeň Teľacia pečeň na japonský spôsob Teľacia pečeň po benátsku Teľacia pečeň s cibuľou Tirolská pečeň Zapečená kuracia pečeň
Andaluzská bravčová pečeň Anglická bravčová pečeň Anglická teľacia pečeň Arabská hovädzia pečeň Barania pečeň po albánsku (arnavut ciğeri) Bravčová pečeň na cibuľke Bravčová pečeň na japonský spôsob Bravčová pečeň obalená cibuľou Cukety plnené kuracou pečeňou Čertovská kuracia pečeň Dusená teľacia pečeň Dusená teľacia pečeň so slaninou Husacia pečeň Hydinová pečeň na cibuli Hydinová pečeň na ihle Hydinová pečeň na kari Hydinová pečeň na mede Hydinová pečeň na pikantný spôsob Kuracia pečeň na cesnaku Kuracia pečeň po gruzínsku Kuracia pečeň v zemiakových plackách Pečená kuracia pečeň Pečeňová omáčka Pečeňová sekaná Pečeňový guláš Pečeňový koláč Pečeňový koláč II Pikantná barania pečeň v alobale Pikantná bravčová pečeň v alobale Pikantná hydinová pečeň v alobale Pikantná telacia pečeň v alobale Sedliacka pečeň Stratená kuracia pečeň Teľacia pečeň na japonský spôsob Teľacia pečeň po benátsku Teľacia pečeň s cibuľou Tirolská pečeň Zapečená kuracia pečeň
pečeň po berlínsku, recept, hlavné jedlá