KUCHÁRSKE RECEPTY
ĎALŠIE KATEGÓRIE
Dnes je piatok, 19. apríla, meniny má: Jela
Dusená teľacia pečeň
Kategória: hlavné jedlá, vnútornosti
Hodnotenie receptu:
Na recept dusená teľacia pečeň potrebujeme tieto suroviny: • 800 g teľacej pečene
• 100 g slaniny
• 100 g masla
• 0,5 l mlieka
• 200 ml kyslej smotany
• 2 lyžice hladkej múky
• 200 ml mäsového vývaru
• soľ
• mleté čierne korenie
Recept dusená teľacia pečeň pripravíme takto:
Pečeň odblaníme a očistenú namočíme do mlieka na 1 hodinu. Potom osušíme, prešpikujeme dlhšími prúžky slaniny a na panvici na rozpálenom masle opečieme z oboch strán. Osolíme, okoreníme, prilejeme zohriaty mäsový vývar, zakryjeme a dusíme na miernom ohni asi 30 minút. Keď treba, prilejeme ešte trocha mäsového vývaru. Podusenú pečeň nakrájame na plátky, upravíme na ohriatu misu, ktorú uložíme do teplej rúry. V kyslej smotane rozmiešame múku, pridáme vypečenú šťavu z pečene, trocha povaríme a nalejeme na plátky pečene. Podávame so zemiakovou kašou.
Pečeň odblaníme a očistenú namočíme do mlieka na 1 hodinu. Potom osušíme, prešpikujeme dlhšími prúžky slaniny a na panvici na rozpálenom masle opečieme z oboch strán. Osolíme, okoreníme, prilejeme zohriaty mäsový vývar, zakryjeme a dusíme na miernom ohni asi 30 minút. Keď treba, prilejeme ešte trocha mäsového vývaru. Podusenú pečeň nakrájame na plátky, upravíme na ohriatu misu, ktorú uložíme do teplej rúry. V kyslej smotane rozmiešame múku, pridáme vypečenú šťavu z pečene, trocha povaríme a nalejeme na plátky pečene. Podávame so zemiakovou kašou.
V našej kuchárke bolo okrem receptu Dusená teľacia pečeň nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:
Andaluzská bravčová pečeň Anglická bravčová pečeň Anglická teľacia pečeň Arabská hovädzia pečeň Barania pečeň po albánsku (arnavut ciğeri) Bravčová pečeň na cibuľke Bravčová pečeň na japonský spôsob Bravčová pečeň obalená cibuľou Cukety plnené kuracou pečeňou Čertovská kuracia pečeň Dusená fazuľa so slaninou Dusená kapusta s fliačkami Dusená kukurica so slaninou Dusená ryba na čínsky spôsob Dusená ryža s hráškom Dusená sviečková na smotane Dusená teľacia pečeň so slaninou Husacia pečeň Hydinová pečeň na cibuli Hydinová pečeň na ihle Hydinová pečeň na kari Hydinová pečeň na mede Hydinová pečeň na pikantný spôsob Kuracia pečeň na cesnaku Kuracia pečeň po gruzínsku Kuracia pečeň v zemiakových plackách Pečeň po berlínsku Pečená kuracia pečeň Pečeňová omáčka Pečeňová sekaná Pečeňový guláš Pečeňový koláč Pečeňový koláč II Pikantná barania pečeň v alobale Pikantná bravčová pečeň v alobale Pikantná hydinová pečeň v alobale Pikantná telacia pečeň v alobale Rolovaná teľacia pečienka Sedliacka pečeň Stratená kuracia pečeň Teľacia pečeň na japonský spôsob Teľacia pečeň po benátsku Teľacia pečeň s cibuľou Teľacia pečienka na masle Teľacia roláda Tirolská pečeň Zapečená kuracia pečeň
Andaluzská bravčová pečeň Anglická bravčová pečeň Anglická teľacia pečeň Arabská hovädzia pečeň Barania pečeň po albánsku (arnavut ciğeri) Bravčová pečeň na cibuľke Bravčová pečeň na japonský spôsob Bravčová pečeň obalená cibuľou Cukety plnené kuracou pečeňou Čertovská kuracia pečeň Dusená fazuľa so slaninou Dusená kapusta s fliačkami Dusená kukurica so slaninou Dusená ryba na čínsky spôsob Dusená ryža s hráškom Dusená sviečková na smotane Dusená teľacia pečeň so slaninou Husacia pečeň Hydinová pečeň na cibuli Hydinová pečeň na ihle Hydinová pečeň na kari Hydinová pečeň na mede Hydinová pečeň na pikantný spôsob Kuracia pečeň na cesnaku Kuracia pečeň po gruzínsku Kuracia pečeň v zemiakových plackách Pečeň po berlínsku Pečená kuracia pečeň Pečeňová omáčka Pečeňová sekaná Pečeňový guláš Pečeňový koláč Pečeňový koláč II Pikantná barania pečeň v alobale Pikantná bravčová pečeň v alobale Pikantná hydinová pečeň v alobale Pikantná telacia pečeň v alobale Rolovaná teľacia pečienka Sedliacka pečeň Stratená kuracia pečeň Teľacia pečeň na japonský spôsob Teľacia pečeň po benátsku Teľacia pečeň s cibuľou Teľacia pečienka na masle Teľacia roláda Tirolská pečeň Zapečená kuracia pečeň
dusená teľacia pečeň, recept, hlavné jedlá