Dusená teľacia pečeň

Kategória: hlavné jedlá, vnútornosti

Hodnotenie receptu:

Na recept dusená teľacia pečeň potrebujeme tieto suroviny:

   • 800 g teľacej pečene
   • 100 g slaniny
   • 100 g masla
   • 0,5 l mlieka
   • 200 ml kyslej smotany
   • 2 lyžice hladkej múky
   • 200 ml mäsového vývaru
   • soľ
   • mleté čierne korenie

Recept dusená teľacia pečeň pripravíme takto:
Pečeň odblaníme a očistenú namočíme do mlieka na 1 hodinu. Potom osušíme, prešpikujeme dlhšími prúžky slaniny a na panvici na rozpálenom masle opečieme z oboch strán. Osolíme, okoreníme, prilejeme zohriaty mäsový vývar, zakryjeme a dusíme na miernom ohni asi 30 minút. Keď treba, prilejeme ešte trocha mäsového vývaru. Podusenú pečeň nakrájame na plátky, upravíme na ohriatu misu, ktorú uložíme do teplej rúry. V kyslej smotane rozmiešame múku, pridáme vypečenú šťavu z pečene, trocha povaríme a nalejeme na plátky pečene. Podávame so zemiakovou kašou.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Dusená teľacia pečeň nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Andaluzská bravčová pečeň   Anglická bravčová pečeň   Anglická teľacia pečeň   Arabská hovädzia pečeň   Barania pečeň po albánsku (arnavut ciğeri)   Bravčová pečeň na cibuľke   Bravčová pečeň na japonský spôsob   Bravčová pečeň obalená cibuľou   Cukety plnené kuracou pečeňou   Čertovská kuracia pečeň   Dusená fazuľa so slaninou   Dusená kapusta s fliačkami   Dusená kukurica so slaninou   Dusená ryba na čínsky spôsob   Dusená ryža s hráškom   Dusená sviečková na smotane   Dusená teľacia pečeň so slaninou   Husacia pečeň   Hydinová pečeň na cibuli   Hydinová pečeň na ihle   Hydinová pečeň na kari   Hydinová pečeň na mede   Hydinová pečeň na pikantný spôsob   Kuracia pečeň na cesnaku   Kuracia pečeň po gruzínsku   Kuracia pečeň v zemiakových plackách   Pečeň po berlínsku   Pečená kuracia pečeň   Pečeňová omáčka   Pečeňová sekaná   Pečeňový guláš   Pečeňový koláč   Pečeňový koláč II   Pikantná barania pečeň v alobale   Pikantná bravčová pečeň v alobale   Pikantná hydinová pečeň v alobale   Pikantná telacia pečeň v alobale   Rolovaná teľacia pečienka   Sedliacka pečeň   Stratená kuracia pečeň   Teľacia pečeň na japonský spôsob   Teľacia pečeň po benátsku   Teľacia pečeň s cibuľou   Teľacia pečienka na masle   Teľacia roláda   Tirolská pečeň   Zapečená kuracia pečeň  

dusená teľacia pečeň, recept, hlavné jedlá