Dusená teľacia pečeň so slaninou

Kategória: hlavné jedlá, vnútornosti

Hodnotenie receptu:

Na recept dusená teľacia pečeň so slaninou potrebujeme tieto suroviny:

   • 500 g teľacej pečene
   • 50 g slaniny
   • 50 g cibule
   • 40 g masla
   • 20 g múky
   • 200 ml mlieka
   • 200 ml kyslej smotany
   • soľ
   • mleté čierne korenie
   • rasca

Recept dusená teľacia pečeň so slaninou pripravíme takto:
Opláchnutú pečeň dáme na dve hodiny do mlieka zriedeného vodou (aby bola jemnejšia). Potom z nej stiahneme kožičku, pretiahneme ju slaninou nakrájanou na rezance a okoreníme. V hrnci na zvyšku slaniny nakrájanej na kocky a rozpálenom masle opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme trošku rasce a pečeň a dusíme pol až tri štvrte hodiny. Počas dusenia trošku podlejeme vodou alebo vývarom. Mäkkú pečeň nakrájame, šťavu zaprášime múkou, podusíme, zalejeme troškou vriacej vody a povaríme. Potom precedíme omáčku do kyslej smotany, osolíme, premiešame, pridáme pečeň a niekoľko minút v omáčke prehrejeme.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Dusená teľacia pečeň so slaninou nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Andaluzská bravčová pečeň   Anglická bravčová pečeň   Anglická teľacia pečeň   Arabská hovädzia pečeň   Barania pečeň po albánsku (arnavut ciğeri)   Biela fazuľa so slaninou a vajciami   Boubínske noky so slaninou   Bravčová panenka so slaninou   Bravčová pečeň na cibuľke   Bravčová pečeň na japonský spôsob   Bravčová pečeň obalená cibuľou   Cukety plnené kuracou pečeňou   Čertovská kuracia pečeň   Dusená fazuľa so slaninou   Dusená kapusta s fliačkami   Dusená kukurica so slaninou   Dusená ryba na čínsky spôsob   Dusená ryža s hráškom   Dusená sviečková na smotane   Dusená teľacia pečeň   Husacia pečeň   Hydinová pečeň na cibuli   Hydinová pečeň na ihle   Hydinová pečeň na kari   Hydinová pečeň na mede   Hydinová pečeň na pikantný spôsob   Karbonátky plnené syrom a anglickou slaninou   Kuracia pečeň na cesnaku   Kuracia pečeň po gruzínsku   Kuracia pečeň v zemiakových plackách   Kurča so slaninou   Letný šalát s anglickou slaninou   Pečeň po berlínsku   Pečená kuracia pečeň   Pečeňová omáčka   Pečeňová sekaná   Pečeňový guláš   Pečeňový koláč   Pečeňový koláč II   Pečený pstruh so slaninou, cesnakom a rozmarínom   Pikantná barania pečeň v alobale   Pikantná bravčová pečeň v alobale   Pikantná hydinová pečeň v alobale   Pikantná telacia pečeň v alobale   Platýz so slaninou   Rolovaná teľacia pečienka   Sedliacka pečeň   Stratená kuracia pečeň   Šošovica so slaninou   Špenát so slaninou a varenými zemiakmi  

dusená teľacia pečeň so slaninou, recept, hlavné jedlá