Špargľa s holandskou omáčkou

Kategória: hlavné jedlá, zelenina a bezmäsité jedlá

Hodnotenie receptu:

Na recept špargľa s holandskou omáčkou potrebujeme tieto suroviny:

   • čerstvá špargľa
   • 3 žĺtky
   • 220 g masla
   • polovica citróna
   • soľ
   • biele korenie

Recept špargľa s holandskou omáčkou pripravíme takto:
Špargľu ošúpeme a uvaríme v osolenej vode. Potom vyberieme a necháme odkvapkať. Žĺtky s vodou vyšľaháme v kastróliku so silným dnom do peny, rajnica vložíme do vodného kúpeľa a za stáleho intenzívneho šľahania pripravíme hustú penu (nesmie sa prehriať, inak so zrazí). Odstavíme a za stáleho šľahania vmiešame prepustené maslo. Dochutíme citrónovou šťavou, soľou a bielym korením.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Špargľa s holandskou omáčkou nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Bravčová panenka s holandskou omáčkou   Bravčové mäso so šípkovou omáčkou   Bravčový rezeň s holandskou omáčkou   Cestoviny s paradajkovou omáčkou   Dusené kurča s bielou omáčkou   Fettucine s hubami a paradajkovou omáčkou   Hovädzie s estragónovou omáčkou   Kuracie prsia so syrovou omáčkou   Makaróny s orechovou omáčkou   Pečené zemiaky s omáčkou na francúzsky spôsob   Plnené papriky s paradajkovou omáčkou   Prírodné bravčové rezne s tmavou cibuľovou omáčkou   Pstruh s mandľovou omáčkou   Sicílske ryžové knedličky s rajčinovou omáčkou   Stratené vajcia s horčicovou omáčkou   Špagety s chilli omáčkou   Špagety s paradajkovou omáčkou II   Špargľa so smotanovou omáčkou   Tefteli s uhorkovou omáčkou   Tvarohové noky s ovocnou omáčkou   Úhor s čertovou omáčkou   Zapečená špargľa   Zeler s hubovou omáčkou   Zemiaky s hubovou omáčkou   Zubáč s cibuľovou omáčkou  

špargľa s holandskou omáčkou, recept, hlavné jedlá