Sicílske ryžové knedličky s rajčinovou omáčkou

Kategória: hlavné jedlá

Hodnotenie receptu:

Na recept sicílske ryžové knedličky s rajčinovou omáčkou potrebujeme tieto suroviny:

   • 1 kg dobre vyzretých rajčiakov
   • 1 cibuľa
   • 2 malé mrkvy
   • kúsok zeleru
   • 1 lyžica oleja
   • petržlenová vňať
   • bazalka
   • štipka cukru
   • soľ
   • mleté čierne korenie
   • 250 g ryže
   • 100 g strúhaného syra
   • 2 malé vajcia
   • jemná strúhanka
   • tuk na smaženie
   • 60 g tvrdého syra
   • 60 g salámy

Recept sicílske ryžové knedličky s rajčinovou omáčkou pripravíme takto:
Pokrájané rajčiaky, mrkvu, zeler a cibuľu podusíme na oleji spolu s nasekanými bylinkami. Omáčku asi za pol hodiny prelisujeme, osolíme, okoreníme, osladíme a dusíme bez pokrievky do hustoty omáčky. Ryžu uvaríme veľmi domäkka, premiešame ju so syrom, vajíčkom a soľou a necháme vychladnúť. Zo studenej zmesi urobíme na doske posypanej strúhankou malé placky, na ne dáme plnku, utvoríme z nich knedličky, obalíme v strúhanke a vysmažíme v oleji zo všetkých strán. Podávame s rajčiakovou omáčkou. Plnku pripravíme tak, že jemne nastrúhaný syr premiešame s pokrájanou salámou, korením, soľou a s 2 lyžicami rajčiakovej omáčky, ktorú sme si uvarili.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Sicílske ryžové knedličky s rajčinovou omáčkou nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Bravčová panenka s holandskou omáčkou   Bravčové mäso so šípkovou omáčkou   Bravčový rezeň s holandskou omáčkou   Cestoviny s paradajkovou omáčkou   Čerešňové knedličky s tvarohom   Dusené kurča s bielou omáčkou   Fettucine s hubami a paradajkovou omáčkou   Hovädzie s estragónovou omáčkou   Kuracie prsia so syrovou omáčkou   Makaróny s orechovou omáčkou   Pečené zemiaky s omáčkou na francúzsky spôsob   Plnené papriky s paradajkovou omáčkou   Prírodné bravčové rezne s tmavou cibuľovou omáčkou   Pstruh s mandľovou omáčkou   Stratené vajcia s horčicovou omáčkou   Špagety s chilli omáčkou   Špagety s paradajkovou omáčkou II   Špargľa s holandskou omáčkou   Špargľa so smotanovou omáčkou   Tefteli s uhorkovou omáčkou   Tvarohové knedličky s čučoriedkami   Tvarohové noky s ovocnou omáčkou   Úhor s čertovou omáčkou   Zeler s hubovou omáčkou   Zemiaky s hubovou omáčkou   Zubáč s cibuľovou omáčkou  

sicílske ryžové knedličky s rajčinovou omáčkou, recept, hlavné jedlá