Poľovnícka roláda z srnčieho mäsa

Kategória: hlavné jedlá, divina

Hodnotenie receptu:

Na recept poľovnícka roláda z srnčieho mäsa potrebujeme tieto suroviny:

   • 1 kg srnčieho chrbta
   • 120 g údenej slaniny
   • 2 väčšie cibule
   • 4 strúčiky cesnaku
   • 125 g masla
   • soľ
   • podrvené čierne korenie
   • 4 borievky

Recept poľovnícka roláda z srnčieho mäsa pripravíme takto:
Mäso vykostíme, odblaníme, umyjeme, rozrežeme na plát, ktorý posypeme potlčenými borievkami a na niekoľko hodín odložíme do chladu. Odležané mäso naklepeme, okoreníme, posolíme, potrieme pretlačeným cesnakom, posypeme na plátky nakrájanou cibuľou, obložíme plátkami slaniny a stočíme. Zviažeme potravinárskou niťou a na rozohriatom masle dusíme prikryté asi 40 minút. Počas dusenia občas obrátime. Podávame s dusenou zeleninou a žemľovou knedľou.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Poľovnícka roláda z srnčieho mäsa nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Bačovský guláš z baranieho mäsa   Baklažánová roláda   Bifteky z konského mäsa   Bulharská kačacia roláda   Hovädzia chrenová roláda   Husárska roláda   Kozľačí roláda   Kuracia roláda s klobásou   Lenivá baba z bravčového mäsa   Lenivá baba z kuracieho mäsa   Morčacia roláda s hubami   Musaka z bravčového mäsa   Plnená roláda z kuracieho mäsa   Poľovnícka roláda z jelenieho mäsa   Poľovnícka sviečkovica   Roláda z diviačieho stehna s hubovou náplňou   Sekaná roláda na karlovarský spôsob   Šarišská roláda   Štrasburská roláda   Teľacia roláda   Záhorák z bravčového mäsa   Zbojnícka hovädzia roláda  

poľovnícka roláda z srnčieho mäsa, recept, hlavné jedlá