Šarišská roláda

Kategória: hlavné jedlá, bravčové mäso

Hodnotenie receptu:

Na recept šarišská roláda potrebujeme tieto suroviny:

   • 1 kg bravčového stehna
   • 4 plátky moravského údeného mäsa
   • cibuľa
   • cesnak
   • soľ
   • rasca
   • mleté čierne korenie
   • bylinkové maslo
   • horčica

Recept šarišská roláda pripravíme takto:
Mäso rozdelíme na 2 časti, orez pomelieme a veľký kus si prerežeme a nakrojíme. Vyklepeme čo najväčší plát, osolíme, potrieme horčicou, okoreníme a posypeme bylinkami. Mleté mäso spracujeme s vajíčkom, soľou, korením a namočenou žemľou. Na plát okoreneného mäsa dáme mleté mäso, pridáme údené plátky, zrolujeme, previažeme niťou a vložíme do pekáča. Podlejeme vodou, vložíme cibuľu, posypeme bylinkami a prikryté vložíme do rúry predhriatej na 220°C na hodinu. Potom vyberieme, otvoríme, pooblievame šťavou, vložíme späť a zapečieme (stačí 10–15 minút). Hotovú šarišskú roládu nakrájame na plátky. Šarišskú roládu podávame s ryžou alebo zemiakmi.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Šarišská roláda nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Baklažánová roláda   Bulharská kačacia roláda   Hovädzia chrenová roláda   Husárska roláda   Kozľačí roláda   Kuracia roláda s klobásou   Morčacia roláda s hubami   Plnená roláda z kuracieho mäsa   Poľovnícka roláda z jelenieho mäsa   Poľovnícka roláda z srnčieho mäsa   Roláda z diviačieho stehna s hubovou náplňou   Sekaná roláda na karlovarský spôsob   Štrasburská roláda   Teľacia roláda   Zbojnícka hovädzia roláda  

šarišská roláda, recept, hlavné jedlá