Štrasburská roláda

Kategória: hlavné jedlá

Hodnotenie receptu:

Na recept štrasburská roláda potrebujeme tieto suroviny:

   • 600 g očistenej sviečkovice
   • 150 g husacej pečene
   • 100 g uvarenej šunky
   • 60 g údenej slaniny
   • 1 vajce uvarené na tvrdo
   • 20 g čerstvého masla
   • 40 g tuku
   • soľ
   • mleté čierne korenie
   • vývar

Recept štrasburská roláda pripravíme takto:
Odležanú sviečkovicu odblaníme a rozkrojíme na plát v podobe obdĺžnika. Potom ju zľahka naklepeme, osolíme a okoreníme. Na ňu poukladáme plátky šunky, husacej pečene, vajce nakrájané na kolieska a plátky údenej slaniny. Mäso zvinieme na roládu a previažeme tenkým motúzom. Na rozohriatom tuku zo všetkých strán opečieme. Potom podlejeme horúcim vývarom a dáme piecť do rúry. Pečieme 20 minút, pričom občasne polievame vlastnou šťavou. Upečenú roládu rozkrájame na porcie, polejeme šťavou a zjemníme čerstvým maslom. K štrasburskej roláde podávame dusenú ryžu či varené zemiaky, ktoré môžeme posypať petržlenovou vňaťou.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Štrasburská roláda nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Baklažánová roláda   Bulharská kačacia roláda   Hovädzia chrenová roláda   Husárska roláda   Kozľačí roláda   Kuracia roláda s klobásou   Morčacia roláda s hubami   Plnená roláda z kuracieho mäsa   Poľovnícka roláda z jelenieho mäsa   Poľovnícka roláda z srnčieho mäsa   Roláda z diviačieho stehna s hubovou náplňou   Sekaná roláda na karlovarský spôsob   Šarišská roláda   Teľacia roláda   Zbojnícka hovädzia roláda  

štrasburská roláda, recept, hlavné jedlá