Uhorská kapustnica

Kategória: polievky, zelenina a bezmäsité jedlá

Hodnotenie receptu:

Na recept uhorská kapustnica potrebujeme tieto suroviny:

   • 300 g paprikovej klobásy
   • 300 g kyslej kapusty
   • 4 zemiaky
   • 2 lyžice masti
   • 1 cibuľa
   • 2-3 lyžice polohrubej múky
   • 1 lyžica mletej papriky
   • trocha mletého alebo drvenej rasce
   • 1 kocka masoxu alebo hovädzieho bujónu
   • 2 strúčiky cesnaku
   • soľ
   • čierne korenie
   • 200 ml kyslej smotany

Recept uhorská kapustnica pripravíme takto:
Cibuľu ošúpeme, nasekáme ju na drobné kocky a opražíme na rozohriatej masti. Pridáme pokrájanú kyslú kapustu aj s nálevom, osolíme, okoreníme a okoreníme trochou rasce. Podusené kapustu zalejeme vodou, pridáme kocku bujónu a mletú papriku. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a uvaríme ich v osolenej vode v inom hrnci. K kapusta dáme variť klobásu nakrájanú na tenké kolieska a zahustíme múkou, ktorú rozmiešame v troške studenej vody. Do polievky vlejeme zemiaky aj s vodou, v ktorej sa varili, a podľa chuti pridáme buď sladkú alebo pálivú mletú papriku. Nakoniec polievku podľa chuti prisolíme a okoreníme, dochutíme cesnakom a na tanieroch doplníme porcie kopčekom kyslej smotany a zelenou petržlenovou vňaťou.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Uhorská kapustnica nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Cigánska kapustnica   Francúzska kapustnica   Kapustnica s klobásou   Mazurská kapustnica   Oravská kapustnica   Pikantná kapustnica   Pohronská kapustnica   Pohronská kapustnica   Polnočná kapustnica   Staročeská kapustnica s klobásou   Uhorská polievka  

uhorská kapustnica, recept, polievky