Pohronská kapustnica

Kategória: polievky, bravčové mäso

Hodnotenie receptu:

Na recept pohronská kapustnica potrebujeme tieto suroviny:

   • 1 menšie bravčové koleno
   • 0,5 kg kyslej kapusty
   • 20 g sušených húb
   • 2 lyžice masti
   • 1 cibuľa
   • 2 lyžice hladkej múky
   • 1 lyžice mletej červenej papriky
   • 200 ml mlieka
   • 200 g kyslej smotany
   • 2 strúčiky cesnaku
   • soľ
   • rasca
   • mleté čierne korenie

Recept pohronská kapustnica pripravíme takto:
Koleno umyte, kožu viackrát narežte, vložte do hrnca, zalejte litrom vody, posoľte a uvarte domäkka. K takmer uvarenému kolenu pridajte kapustu, umyté huby, pretlačený cesnak, rascu, korenie a dovarte. Koleno vyberte, kožu odstráňte a mäso oberte od kosti. Na masti opražte cibuľu nakrájanú nadrobno, pridajte múku a urobte zápražku. Odstavte, vmiešajte mletú papriku, zalejte mliekom, premiešajte a vlejte do kapustnice. Pri miernej teplote varte asi 15 minút. Nakoniec do kapustnice vložte mäso, rozdeľte na taniere a podávajte s kopčekom kyslej smotany.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Pohronská kapustnica nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Cigánska kapustnica   Francúzska kapustnica   Kapustnica s klobásou   Mazurská kapustnica   Oravská kapustnica   Pikantná kapustnica   Pohronská kapustnica   Polnočná kapustnica   Staročeská kapustnica s klobásou   Uhorská kapustnica  

pohronská kapustnica, recept, polievky