Baraní kotlík

Kategória: hlavné jedlá, baranie a jahňacie mäso

Hodnotenie receptu:

Na recept baraní kotlík potrebujeme tieto suroviny:

   • 1,2 kg baranieho pleca
   • 3 cibule
   • 2 strúčiky cesnaku
   • 250 ml vody
   • 3 lyžice oleja
   • 1 lyžička mletého zázvoru
   • soľ
   • štipka šafranu
   • vňať koriandra
   • voda
   • 2 citróny
   • 1/3 hrnčeka olív

Recept baraní kotlík pripravíme takto:
Do kotlíka dáme olej, zázvor, soľ, šafran, drvený cesnak a za neustáleho trenia a miešania prilievame vodu, až získame kašu podobnú majonéze. Pridáme na kúsky nakrájanú cibuľu, mäso nakrájané na väčšie kocky a nasekaný koriander a dáme na prudký oheň. Dolejeme vriacou vodou (len toľko, aby mäso bolo takmer zakryté), rýchlo privedieme k varu a dusíme. Až je mäso mäkké a šťava zhustne, pridáme na kúsky nakrájané citróny a olivy a podusíme. Baraní kotlík podávame s ryžu.
Citróny by mali byť malé zelené limetky, vyrezané, v reze presolené a naložené ako naše kapusta - vo vlastnej šťave pod kameňom.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Baraní kotlík nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Baraní guláš   Baraní guláš   Baraní guláš so zeleninou   Baraní pikantný guláš s fazuľou   Bavorský mäsový kotlík   Hovädzí kotlíkový guláš   Írsky baraní guláš   Kotlíkový guláš   Kotlíkový guláš II   Mexický paradajkový kotlík   Šošovicový kotlík s rezancami  

baraní kotlík, recept, hlavné jedlá