Zajac na slanine

Kategória: hlavné jedlá, divina

Hodnotenie receptu:

Na recept zajac na slanine potrebujeme tieto suroviny:

   • 850 g zajaca
   • 35 g údenej slaniny
   • 60 g cibule
   • 100 g margarínu
   • 35 g hladkej múky
   • soľ
   • mleté čierne korenie

Recept zajac na slanine pripravíme takto:
Očisteného zajaca odblaníme, vymyjeme, prešpikujeme slaninou, posolíme a necháme najmenej 1 hodinu odležať. Druhú polovicu slaniny nakrájame na drobné kocky, opražíme, pridáme margarín a cibuľu, ktorú opražíme dozlata. Na tento základ položíme očisteného zajaca a dusíme za občasného prelievania vlastnou šťavou domäkka. Uduseného zajaca vyberieme, šťavu vydusíme na tuk, zaprášime múkou, popražíme, zalejeme vodou, dobre rozšľaháme a varíme tak dlho, až šťava zhustne. Takto pripravenou šťavou prelievame jednotlivé porcie mäsa.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Zajac na slanine nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Bravčová panenka na slanine   Hovädzie na slanine   Kurča na slanine a šalvii   Pochúťkový guláš na slanine a masle   Šampiňóny na víne a slanine   Šošovica na slanine   Teľacie srdce na slanine   Treska na slanine   Zajac na paprike   Zarábaný zajac   Zemiaky v slanine  

zajac na slanine, recept, hlavné jedlá