KUCHÁRSKE RECEPTY ĎALŠIE KATEGÓRIE |
Dnes je piatok, 29. marca, meniny má: Miroslav Na recept zarábaný zajac potrebujeme tieto suroviny: • 1 zajac • 140 g slaniny • 140 g šunky • 100 g kvaky • 2 cibule • 2 strúčiky cesnaku • 70 g masla • soľ • 4 bobkové listy • štipka tymiánu • 6 zŕn čierneho korenia • 6 zrniek nového korenia • prúžok citrónovo kôry • 1 lyžica múky • pohár červeného vína • hovädzí vývar • 1 lyžica octu Recept zarábaný zajac pripravíme takto:
Na pekáč dáme maslo a na kúsky nakrájanú slaninu a šunku. Pridáme nakrájanú cibuľu a kvaka, kúsok cesnaku, bobkové listy, štipku tymiánu, korenie, nové korenie, kúsok citrónovej kôry a soľ a trochu opražíme. Na to vložíme rozkrájaného zajaca a zvoľna dusíme. Až zmäkne, posypeme trochou múky, zalejeme červeným vínom, polievkou a octom a necháme dodusiť. Nakoniec za stáleho miešania prilejeme zajačie farbu (krv) a omáčku precedíme. Obložíme dusenou cibuľkou. V našej kuchárke bolo okrem receptu Zarábaný zajac nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať: Zajac na paprike Zajac na slanine zarábaný zajac, recept, hlavné jedlá |
|