Tatranské rezy

Kategória: sladkosti

Hodnotenie receptu:

Na recept tatranské rezy potrebujeme tieto suroviny:

   • na piškótové cesto: 200 g polohrubej múky + 6 vajec + 170 g práškového cukru
   • na bielkovej cesto: 170 g práškového cukru + 5 bielkov + 300 g práškového cukru
   • šľahačka
   • marhuľový džem
   • ríbezľová marmeláda

Recept tatranské rezy pripravíme takto:
Žĺtky oddelíme od bielkov. Žĺtky vyšľaháme s polovicou cukru do hustej peny. Do žĺtkovej peny zľahka vmiešame múku a sneh z bielkov. Piškótovú zmes dáme do vrecúška z hladkou trubičkou a na plech vyložený papierom na pečenie nastriekame pruhy piškótu vzdialené od seba 5 cm. Z 5 bielkov a kryštálového cukru vyšľaháme pevný sneh a zľahka vmiešame práškový cukor. Zmes dáme do vrecúška z hladkou trubičkou a nastriekame medzi pruhmi piškótu. Upečieme v stredne vyhriatej rúre. Po upečení plát rozkorojíme na polku, potrieme marhuľovým džemom a zlepíme krížom s druhou polovicou piškótu. Nakrájame na kocky asi 7 cm široké a ozdobíme šľahačkou a kúskom ríbezľového džemu.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Tatranské rezy nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Afrika rezy   Banánové rezy   Broskyňové rezy   Cigánske rezy   Jablkové rezy z tvarohového cesta   Kávové rezy   Kokosovo-punčové rezy   Makové rezy   Mliečné rezy   Opité jahodové rezy   Plnené medové rezy   Rebarborové rezy   Slivkové rezy   Višňové rezy so šľahačkou  

tatranské rezy, recept, sladkosti