Držky na paprike so škvarkami a údeným

Kategória: hlavné jedlá, vnútornosti

Hodnotenie receptu:

Na recept držky na paprike so škvarkami a údeným potrebujeme tieto suroviny:

   • 800 g varených hovädzích držiek
   • 600 g údeného mäsa
   • 150 g cibule
   • 100 g oleja
   • 50 g hladkej múky
   • 0,5 l hovädzieho vývaru
   • 150 g anglickej slaniny
   • 100 g kyslej smotany
   • majoránka
   • cesnak
   • pažítka
   • mletá paprika
   • mleté biele korenie
   • soľ

Recept držky na paprike so škvarkami a údeným pripravíme takto:
Na rozpálenom oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, zaprášime múkou a orestujeme. Pridáme mletú papriku, ihneď zalejeme hovädzím vývarom a dôkladne povaríme. Potom pridáme na tenké rezance nakrájané uvarené držky, ochutíme pokrájaným cesnakom, majoránkou, bielym korením a soľou, podusíme 15 minút a nakoniec pridáme kyslú smotanu. Anglickú slaninu nakrájame na menšie kocky rozškvaríme ich, jednotlivé porcie posypeme, pridáme plátky domáceho údeného, ozdobíme posekanou pažítkou a podávame.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Držky na paprike so škvarkami a údeným nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Baranie na paprike   Flaszki - Varšavské držky   Hovädzie srdce na paprike   Hrachová kaša s cibuľkou a údeným mäsom   Chlebový nákyp s údeným syrom   Jahňacie mäso na paprike   Ohnivé držky   Špecle s kyslou kapustou a údeným mäsom   Zajac na paprike   Zapečené cestoviny s údeným mäsom   Zemiakové pirohy s údeným mäsom   Zemiakové placky s oškvarkami   Zemiakové špecle s údeným mäsom  

držky na paprike so škvarkami a údeným, recept, hlavné jedlá