Milánska zeleninová polievka

Kategória: polievky, zelenina a bezmäsité jedlá

Hodnotenie receptu:

Na recept milánska zeleninová polievka potrebujeme tieto suroviny:

   • 100 g prerastenej údenej slaniny
   • 100 g surovej šunky
   • 1 cibuľa
   • 2 strúčiky cesnaku
   • 2 paradajky
   • 1 mrkva
   • 100 g zeleru
   • 1 malá cuketa
   • 1 menšia konzerva bielej fazule
   • 1 menšia konzerva zeleného hrášku
   • 150 g uvarenej ryže
   • 2 lyžice olivového oleja
   • 1,2 l mäsového vývaru
   • soľ
   • mleté čierne korenie
   • 1 bobkový list
   • 1 čajová lyžička nasekanej šalvie
   • 1 lyžica nasekanej bazalky
   • 1 zväzok pažítky
   • 150 g nastrúhaného parmezánu

Recept milánska zeleninová polievka pripravíme takto:
Na oleju roztopíme slaninu nakrájanú na malé kocky, pridáme šunku nakrájanú na malé kocky, cesnak rozotretý so soľou a krátko opražíme. Potom pridáme rozdrobený bobkový list. Zeleninu nakrájame na malé kocky, pridáme do hrnca a prikryté pražíme asi 5 minút. Potom primiešame fazuľu, hrášok, olúpané paradajky zbavené jadierok a nakrájané na malé kocky a uvarenú ryžu, zalejeme mäsovým vývarom a varíme asi 10 minút. Ochutíme nasekanou šalviou, bazalkou, soľou a mletým čiernym korením. Pridáme pažítku, posypeme syrom a podávame.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Milánska zeleninová polievka nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Výdatná zeleninová polievka   Zeleninová krémová polievka   Zeleninová polievka   Zeleninová polievka s hovädzím mäsom   Zeleninová polievka s krupicou   Zeleninová polievka s krupicou a vajcami   Zeleninová polievka s kyslou smotanou   Zeleninová polievka s masovými knedličkami   Zeleninová polievka s orechovými knedličkami  

milánska zeleninová polievka, recept, polievky