Žĺtkové venčeky II

Kategória: sladkosti

Hodnotenie receptu:

Na recept žĺtkové venčeky potrebujeme tieto suroviny:

   • 160 g hladkej múky
   • 4 vajcia
   • 0,25 l mlieka
   • 100 g masla
   • soľ
   • pol lyžičky prášku do pečiva
   • 1 vajce na potretie
   • na krém: 0,5 l mlieka + 1 vanilkový puding + 1 lyžica hladkej múky + 80 g cukru + 1 vanilkový cukor + 2 lyžice rumu + 125 g masla

Recept žĺtkové venčeky pripravíme takto:
Krém pripravíme tak, že z mlieka, pudingu, hladkej múky, oboch cukrov a rumu uvaríme hustú kašu. Necháme vychladnúť a až bude vlažná, zašľaháme do nej maslo. Venčeky pripravíme tak, že mlieko s maslom a soľou privedieme k varu, potom stiahneme plameň, vsypeme múku a miešame až vznikne akoby "knedľa" a dno hrnca zbelie. Po miernom vychladnutí postupne jedno po druhom všľaháme vajcia a prášok do pečiva. Na vymastený a vysypaný plech si vykrajovačom alebo pohárom s priemerom cca 5 cm vyznačíme kolieska, piestovou zdobičkou nanesieme cesto, potrieme vajcom a pečieme pri teplote 180-200°C. Skraja neotvárame, aby cesto nekleslo. Venčeky hneď po vybratí rozrežeme a naplníme krémom.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Žĺtkové venčeky II nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Citrónové venčeky   Jahodové venčeky   Maslové venčeky   Orieškové venčeky s vínom   Viedenské venčeky   Žĺtkové guličky   Žĺtkové košíčky   Žĺtkové venčeky  

žĺtkové venčeky ii, recept, sladkosti