Šampiňóny zapečené s teľacím mäsom

Kategória: predkrmy

Hodnotenie receptu:

Na recept šampiňóny zapečené s teľacím mäsom potrebujeme tieto suroviny:

   • 250 g šampiňónov
   • 200 g duseného teľacieho mäsa
   • 70 g oleja
   • 1 malá cibuľa
   • 30 g hladkej múky
   • 1 dcl smotany
   • 2 vajcia
   • 40 g strúhaného syra
   • soľ
   • mleté ​​čierne korenie
   • 1 lyžica bieleho vína
   • citrónová šťava
   • 2 dcl mlieka

Recept šampiňóny zapečené s teľacím mäsom pripravíme takto:
Z 20 g oleja a 20 g hladkej múky urobíme svetlú zápražku, zriedime ju postupne s mliekom a povaríme. Nadrobno nakrájanú cibuľu speníme na 40 g oleja, pridáme očistené a na plátky nakrájané šampiňóny, citrónovú šťavu, korenie a soľ a dusíme pod pokrievkou päť minút. Potom pridáme teľacie mäso nakrájané na kocky, zalejeme smotanou, v ktorej sme rozmiešali 10 g múky, a krátko povaríme. Zmes vložíme do zapekacej misky vymastenej olejom a povrch uhladíme. Do vychladnutej omáčky vmiešame žĺtky, sneh z bielkov, soľ a jemne nastrúhaný syr, nalejeme na šampiňóny a krátko zapečieme v stredne vyhriatej rúre. Zapečené šampiňóny pokvapkáme vínom a hneď podávame.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Šampiňóny zapečené s teľacím mäsom nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Avokádo plnené kuracím mäsom   Avokádo zapečené so syrom   Cibuľový koláč s údeným mäsom   Marinované šampiňóny   Palacinky s mletým mäsom   Plnené zapečené klobásy   Slivky plnené kozím syrom zapečené v anglickej slanine   Zapečené bylinkové vajíčka   Zapečené jednohubky   Zapečené plnené cibule   Zapečené syrové chlebíčky   Zapečené toasty   Zemiakový závin s údeným mäsom  

šampiňóny zapečené s teľacím mäsom, recept, predkrmy