Piškótová roláda so šľahačkou

Kategória: sladkosti

Hodnotenie receptu:

Na recept piškótová roláda so šľahačkou potrebujeme tieto suroviny:

   • 120 g práškového cukru
   • 80 g hladkej múky
   • 4 vajcia
   • 20 g škrobovej múčky
   • 20 g kakaa
   • štipka soli
   • 100 g čokoládovej polevy
   • na náplň: 150 g zeleného hroznového vína + 4 dcl smotany na šľahanie + 1 dcl vody + 2 lyžice práškového cukru + 2 lyžičky želatíny v prášku + 1 sáčok stužovače šľahačky

Recept piškótová roláda so šľahačkou pripravíme takto:
Z bielkov a štipky soli ušľaháme tuhý sneh a postupne doň všľaháme cukor. Potom pridáme rozšľahané žĺtky, preosiatu múku, kakao a škrob a vypracujeme cesto, ktoré rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie, upečieme v predhriatej rúre pri 195°C a necháme malú chvíľu vychladnúť. Upečený plát potom posypeme hladkou múkou, obrátime na čistú utierku, odlúpneme papier a plát ihneď zarolujeme, kým je horúci a pružný. Želatínu necháme napučať vo vode a potom ju za stáleho miešania rozpustíme vo vodnom kúpeli. Smotanu vyšľaháme so stužovačom a cukrom dotuha a postupne všľaháme želatínu. Plát cesta rozvinieme, potrieme pripraveným krémom, posypeme guličkami hroznového vína a znovu zrolujeme. Takto pripravenú roládu necháme odležať v chlade. Potom ju ozdobíme nakrájanými tyčkami z čokoládovej polevy a posypeme práškovým cukrom.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Piškótová roláda so šľahačkou nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Ananás s mokka šľahačkou   Banánová vianočná roláda   Banány na rumu so šľahačkou   Čiernobiela roláda   Čokoládová roláda   Kakaová roláda s tvarohom   Keksová roláda   Medová roláda   Medová roláda II   Nepečená kokosová roláda   Piškótová saláma s orechmi a kokosom   Roláda s jahodami   Šľahačková roláda   Višňová roláda   Višňové rezy so šľahačkou  

piškótová roláda so šľahačkou, recept, sladkosti