Zemiakový šalát so špargľou

Kategória: prílohy, zelenina a bezmäsité jedlá

Hodnotenie receptu:

Na recept zemiakový šalát so špargľou potrebujeme tieto suroviny:

   • 1 kg zemiakov
   • 500 g špargle
   • 1 jablko
   • 3 vajcia uvarené na tvrdo
   • 1 téglik smotany
   • 2 lyžice cukru
   • soľ
   • mleté čierne korenie
   • citrónová šťava

Recept zemiakový šalát so špargľou pripravíme takto:
Zemiaky uvaríme v šupke a potom olúpeme. Špičky špargle odrežeme. Na rozpálenú panvicu nasypeme cukor, pridáme surové špičky špargle a za stáleho miešania necháme skaramelizovať. Olúpané zemiaky nakrájame na plátky, pridáme nasekaná vajcia a smotanu, premiešame a ochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou. Nakoniec pridáme olúpané a na kocky nakrájané jablko a skaramelizovaný špargľu, premiešame a necháme asi 20 minút odležať.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Zemiakový šalát so špargľou nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Francúzsky zemiakový šalát  

zemiakový šalát so špargľou, recept, prílohy