Hubové suflé

Kategória: hlavné jedlá, hubové jedlá

Hodnotenie receptu:

Na recept hubové suflé potrebujeme tieto suroviny:

   • 400 g húb
   • 3 lyžice olivového oleja
   • 5 vajec
   • 1 lyžica masla
   • 1 lyžica sezamového oleja
   • 5 lyžíc polohrubej múky
   • 1 lyžička prášku do pečiva
   • štipka strúhaného muškátového orieška
   • 1 strúčik cesnaku
   • soľ
   • mleté ​​čierne korenie
   • maslo

Recept hubové suflé pripravíme takto:
Huby dôkladne očistíme, nakrájame na plátky, na olivovom oleji je opražíme a trochu osolíme. Vajcia rozklepneme, žĺtky oddelíme a vyšľaháme s maslom a sezamovým olejom. Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva, dochutíme muškátovým orieškom, prelisovaným cesnakom, osolíme, okoreníme a vymiešame hladkú hmotu. Z bielkov ušľaháme pevný sneh a opatrne ho vmiešame do žĺtkovej hmoty. Pridáme vychladnuté huby a zmes nalejeme do maslom vymastených misiek, ktoré ale neplníme až po okraj, pretože cesto počas pečenia nadobudne. Misky vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri 180°C po dobu asi 12 až 15 minút.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Hubové suflé nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Hubové karbonátky   Hubové lievance   Hubové rezne   Hubové rizoto   Hubové zemiakové placky   Lahôdkové hubové špagety   Tvarohové suflé  

hubové suflé, recept, hlavné jedlá