Zajíc po myslivecku

Kategória: špeciality, divina

Hodnotenie receptu:

Na recept zajíc po myslivecku potrebujeme tieto suroviny:

   • 1 zajíc
   • 200 g slaniny
   • 5 dcl světlého piva
   • 5 dcl tmavého piva
   • 300 g cibule
   • 1 dcl šlehačky
   • 2 lžíce másla
   • 5 dl vývaru
   • sůl
   • pepř
   • mletý zázvor

Recept zajíc po myslivecku pripravíme takto:
Zajíce vložíme do pekáče, posypeme cibulí nakrájenou na kolečka, zalijeme pivem a necháme několik dní odležet. Občas obrátíme. Poté zajíce naporcujeme, prošpikujeme slaninou, osolíme, opepříme a okořeníme zázvorem. Máslo rozehřejeme a zprudka na něm zajíce opečeme. Pak podlijeme vývarem a pečeme v troubě doměkka, přičemž během pečení podléváme a obracíme. Ke konci pečení přidáme šlehačku. Podáváme s vařenými bramborami.

zajíc po myslivecku, recept, špeciality