Gratinovaný karfiol

Kategória: špeciality, zelenina a bezmäsité jedlá

Hodnotenie receptu:

Na recept gratinovaný karfiol potrebujeme tieto suroviny:

   • 1 karfiol
   • 100 g anglickej slaniny
   • 400 g zemiakov
   • 150 g taveného syra so šampiňónmi
   • 100 g mrazenej kukurice
   • 1 lyžička škrobu
   • 4 lyžice oleja
   • bylinková soľ
   • muškátový kvet

Recept gratinovaný karfiol pripravíme takto:
Karfiol očistíme a krátko povaríme, vyberieme a necháme vcelku. Zemiaky nakrájame so šupkou na plátky a opečieme na tuku v pekáči, potom pridáme karfiol, osolíme a podusíme 5 minút pod pokrievkou. Medzitým pripravíme omáčku na preliatie z 2 dcl vody so škrobom, za stáleho miešania uvedieme do varu a rozšľaháme v nej tavený syr a všetko dochutíme muškátovým kvetom. Do karfiolu nasypeme kukuricu, prehrejeme, polejeme omáčkou, doplníme slaninou a všetko prudko grilujeme alebo gratinujeme asi 10 minút v horúcej rúre už bez pokrievky, až sa vytvoria zlaté chrumkavé okraje.

gratinovaný karfiol, recept, špeciality