Chorvátska polievka

Kategória: polievky, zelenina a bezmäsité jedlá

Hodnotenie receptu:

Na recept chorvátska polievka potrebujeme tieto suroviny:

   • 2 mrkvy
   • zeler
   • 1 pór
   • 1 cibuľa
   • 10 dkg tvrdého syra
   • hladká múka
   • 5 dkg masla
   • soľ
   • mleté ​​čierne korenie
   • olej
   • petržlenová vňať

Recept chorvátska polievka pripravíme takto:
Na lyžici oleja osmažíme nakrájanou cibuľu, ktorú zaprášime lyžicu múky a urobíme svetlú zápražku. Zápražku rozvaríme v 1,3 l hydinového vývaru. Na masle opražíme mrkvu a 1/4 menšieho zeleru nakrájaného na kocky a pór nakrájaný na kolieska. Opraženú zeleninu pridáme do polievky a na miernom ohni varíme asi 15 minút. Nakoniec polievku dochutíme nastrúhaným tvrdým syrom a nakrájanou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.

chorvátska polievka, recept, polievky