Zverinový valašský kontrabáš

Kategória: hlavné jedlá, divina

Hodnotenie receptu:

Na recept zverinový valašský kontrabáš potrebujeme tieto suroviny:

   • 500 g diviny
   • 50 g slaniny
   • 1 klobása
   • 3 cibule
   • 3 strúčiky cesnaku
   • 4 zemiaky
   • kyslá kapusta
   • hrsť pohánky
   • soľ
   • celé čierne korenie
   • rasca
   • ocot
   • cukor
   • cca 50 g pikantného tvrdého syra

Recept zverinový valašský kontrabáš pripravíme takto:
Mäso nakrájame na menšie kocky, dáme do pekáča, pridáme nadrobno nakrájanú slaninu, cibuľu, cesnak, celé čierne korenie a rascu, osolíme, podlejeme vodou a dáme piecť do rúry. V ďalších nádobách pripravíme obvyklým spôsobom kyslú kapustu, uvaríme olúpané a na kocky nakrájané zemiaky a pohánku uvaríme domäkka. Potom zmiešame zemiaky, pohánku a zverinu i s výpekom, prehrejeme a podľa potreby dochutíme. Na tanier servírujeme veniec kyslej kapusty, na neho navŕšime zmes a ozdobíme opečenou klobáskou a nastrúhaným syrom.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Zverinový valašský kontrabáš nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Valašský kontrabáš  

zverinový valašský kontrabáš, recept, hlavné jedlá