Zverinové krokety

Kategória: hlavné jedlá, divina

Hodnotenie receptu:

Na recept zverinové krokety potrebujeme tieto suroviny:

   • 400 g mäsa z diviny
   • 150 g šampiňónov
   • 40 g masla
   • 40 g hladkej múky
   • 125 ml mlieka
   • 4 vajcia
   • 3 lyžice madeiry
   • soľ
   • korenie
   • štipka mletého klinčeka
   • olej

Recept zverinové krokety pripravíme takto:
Maslo rozpustíme, až zozlatne, zmiešame ho s múkou a necháme krátko speniť. Pridáme mlieko, necháme zovrieť a dáme vychladnúť. Huby očistíme, umyjeme, osušíme, nakrájame najemno, pridáme do múčnej kaše a zmiešame s 2 vajcami a Madeiry. Mäso zomelieme, spoločne s korením pridáme do hubovej zmesi a dochutíme. Zo zmesi tvoríme asi 2 cm hrubé krokety, ktoré obaľujeme postupne v rozmiešaných vajciach a strúhanke a necháme krátko odpočinúť v chlade. Potom vyprážame na oleji do zlatista.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Zverinové krokety nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Zverinové špecle  

zverinové krokety, recept, hlavné jedlá