Zverinová polievka s knedličkami

Kategória: polievky, divina

Hodnotenie receptu:

Na recept zverinová polievka s knedličkami potrebujeme tieto suroviny:

   • 400 g zverinového mäsa s kosťou (krk + pupky + rebrá)
   • 1 cibuľa
   • 100 g koreňovej zeleniny
   • 1 vajce
   • 1 lyžica hrubej múky
   • 1/2 žemle
   • soľ
   • celé čierne korenie
   • muškátový oriešok
   • petržlenová vňať

Recept zverinová polievka s knedličkami pripravíme takto:
Mäso vložíme do osolenej vody s celým korením a prekrojené cibuľu a zvoľna varíme domäkka. Vzniknutý vývar precedíme. Uvarené mäso zbavíme kostí, pomelieme najemno, pridáme vajce, hrubú múku, na drobné kocky nakrájanú polku žemle, najemno nasekanú petržlenovú vňať a malé množstvo nastrúhaného muškátového orieška a premiešame. Zo zmesi tvoríme malé knedličky. Precedený vývar privedieme do varu, vložíme na jemné rezance nakrájanú koreňovú zeleninu a pripravené knedličky a zvoľna povaríme.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Zverinová polievka s knedličkami nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Bavorská rybia polievka s knedličkami   Hovädzí vývar so šunkovými knedličkami   Jahňacia polievka s knedličkami   Jelení vývar s knedličkami   Lúpežnícka polievka s knedličkami   Ryžová polievka s knedličkami a jogurtom   Slepačia polievka so syrovými knedličkami   Zeleninová polievka s masovými knedličkami   Zeleninová polievka s orechovými knedličkami   Zeleninový vývar so sójovými knedličkami  

zverinová polievka s knedličkami, recept, polievky