Zebrí údený jazyk

Kategória: špeciality, hovädzie mäso

Hodnotenie receptu:

Na recept zebrí údený jazyk potrebujeme tieto suroviny:

   • celý údený hovädzí jazyk
   • 2 syry s bielou plesňou
   • pór
   • 4 plátky debrecínskej pečene
   • 2 lyžičky chrenu
   • 2 lyžičky horčice
   • citrón
   • soľ
   • čierne korenie
   • 3 lyžice masla

Recept zebrí údený jazyk pripravíme takto:
Vyšľaháme maslo, pridáme syry s bielou plesňou, vymiešame, pridáme pokrájaný pór, plátky debrecínky, chren, horčicu, osolíme, okoreníme, pokvapkáme citrónom a rozmiešame na pastu. Uvarený a ošúpaný údený hovädzí jazyk rozkrájame šikmo na približne 1 cm hrubé plátky. Natierame ich pastou a skladáme do pôvodného tvaru. Zabalíme do alobalu a necháme v chladničke stuhnúť. Pred podávaním krájame našikmo priečne.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Zebrí údený jazyk nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Medailóniky s údeným syrom a lečom   Zverinový guláš s údeným bôčikom   Zverinový guláš s údeným bôčikom II  

zebrí údený jazyk, recept, špeciality