Zbojnícka pečienka

Kategória: špeciality, bravčové mäso

Hodnotenie receptu:

Na recept zbojnícka pečienka potrebujeme tieto suroviny:

   • 300 g bravčového mäsa zo stehna
   • 150 g bravčovej pečene
   • 100 g udenej klobásy
   • 50 g udenej slaniny
   • 20 g oleja
   • 100 g cibule
   • 10 g hladkej múky
   • soľ
   • mleté čierne korenie

Recept zbojnícka pečienka pripravíme takto:
Bravčové mäso umyjeme, pokrájame na tenšie rezy, zľahka naklepeme, posolíme, okoreníme a potrieme olejom. Podobne pokrájame aj pečeň. Cibulu a klobásu pokrájame na kolieska a slaninu na plátky. Pripravené suroviny striedavo napichujeme na ihlicu. Pečieme nad žeravými uhlikmi alebo na pekáči za mierneho podlievania horúcou vodou. Šťavu potom môžeme zaprášiť múkou, povarit a naliať na porcie hotového mäsa. Podávame so zemiakovým pyré alebo s chlebom a uhorkou.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Zbojnícka pečienka nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Zbojnícka ihla  

zbojnícka pečienka, recept, špeciality