Zapečený ovčí syr

Kategória: špeciality, zelenina a bezmäsité jedlá

Hodnotenie receptu:

Na recept zapečený ovčí syr potrebujeme tieto suroviny:

   • 500 g ovčieho syra
   • 250 ml mlieka
   • 6 vajec
   • 60 g masla
   • 500 g lístkového cesta
   • 80 g hladkej múky
   • pol čajovej lyžičky soli
   • štipka mletého bieleho korenia
   • maslo na potretie a vymastenie formy

Recept zapečený ovčí syr pripravíme takto:
Lístkové cesto necháme trocha zmäknúť. Čerstvý ovčí syr popučíme. Na panvici roztopíme maslo, primiešame múku, prilejeme mlieko a za občasného pomiešania povaríme asi 5 minút. Potom omáčku trocha osolíme, okoreníme mletým bielym korením a necháme vychladnúť - občas ju premiešame. Nakoniec do vychladnutej omáčky zamiešame vajcia a popučený ovčí syr. Lístkové cesto rozvaľkáme na 6 kruhov veľkých ako tortová forma a všetky na vrchnej strane potrieme maslom. Aj formu vymastíme maslom, uložíme do nej jeden kruh cesta, natrieme ho tenkou vrstvou syra, prikryjeme ďalším kruhom a znova rozložíme vrstvu syra. Postup opakujeme, až kým všetky kruhy cesta neuložíme do formy. Nakoniec priložíme posledný kruh cesta a pečieme v mierne vyhriatej rúre asi 1 hodinu. Po upečení formu otvoríme, pokrm vyberieme a nakrájame na rezy ako tortu.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Zapečený ovčí syr nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Hrušky so syrovým krémom   Medailóniky s údeným syrom a lečom  

zapečený ovčí syr, recept, špeciality