Zámocký teľací paprikáš

Kategória: hlavné jedlá, teľacie mäso

Hodnotenie receptu:

Na recept zámocký teľací paprikáš potrebujeme tieto suroviny:

   • 800 g teľacieho mäsa z pliecka
   • 1 cibuľa
   • 50 g mrkvy
   • 50 g zeleru
   • 30 g hrášku bez nálevu
   • 80 g šampiňónov
   • 40 g kapie
   • 80 g masla
   • soľ
   • 10 g mletej červenej sladkej papriky
   • 40 g múky
   • 1 citrón
   • 1 dcl sladkej smotany
   • 0,5 dcl šľahačky

Recept zámocký teľací paprikáš pripravíme takto:
Na masle zpeníme cibuľu pokrájanú nadrobno, pridáme červenú papriku a soľ, mäso pokrájané na kocky a dusíme do polomäkka. Potom pridáme na rezančeky pokrájaný zeler, mrkvu, hrášok a pokrájané šampiňóny. Mäkké zahustíme smotanou, v ktorej sme rozmiešali múku, a trochu ešte povaríme. Pri podávaní položíme na každú porciu koliesko kapie a do jeho stredu ušľahanú šľahačku. Osobitne podávame citrón pokrájaný na kolieska.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Zámocký teľací paprikáš nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Husací paprikáš   Jemný teľací guláš s párkom   Rybací paprikáš   Teľací guláš   Teľací pivný guláš   Zámocký rezeň  

zámocký teľací paprikáš, recept, hlavné jedlá