Zámocká roštenka

Kategória: hlavné jedlá, hovädzie mäso

Hodnotenie receptu:

Na recept zámocká roštenka potrebujeme tieto suroviny:

   • 600 g hovädzieho mäsa z roštenky
   • 4 vajcia
   • 80 g šunky
   • 60 g oleja
   • 200 g mrkvy
   • 1/2 konzervy zeleného hrášku
   • štipka cukru
   • 1/2 lyžičky múky
   • mleté čierne korenie
   • konzervované brusnice
   • soľ

Recept zámocká roštenka pripravíme takto:
Ku hrášku v náleve pridáme štipku cukru a lyžičku oleja a povaríme. Mrkvu nakrájame na kocky a uvaríme do mäkka. Podľa chuti prisolíme. Roštenky na okrajoch narežeme, naklepeme, posolíme, okoreníme a rýchlo z oboch strán opečieme na oleji. Vyberieme na zohriaty tanier, šťavu poprášime múkou, pridáme soľ a trochu vody a krátko povaríme na hustejšiu šťavu. Vajcia (každé osobitne) rozhabarkujeme v hrnčeku, do každej porcie primiešame štvrtinu šunky posekanej nadrobno a na oleji upečieme 4 tenké omelety. Každú roštenku položíme na polovicu omelety, druhou polovicou ju zakryjeme, na vrch omelety dáme brusnice, obložíme zeleninou, zemiakovými hranolčekmi a malými kôpkami ryže a zeleninu s ryžou polejeme šťavou z mäsa.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Zámocká roštenka nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Debrecínska roštenka   Domáca hovädzia roštenka   Francúzska roštenka   Hovädzia roštenka na zelenine   Kaukazská roštenka   Labužnícka roštenka   Lomnická roštenka   Maďarská roštenka   Pastierska roštenka   Roštenka na hubách   Roštenka na maďarský spôsob   Roštenka na znojemský spôsob   Roštenka so šunkou a pečeným vajcom  

zámocká roštenka, recept, hlavné jedlá