KUCHÁRSKE RECEPTY ĎALŠIE KATEGÓRIE |
Dnes je piatok, 29. marca, meniny má: Miroslav Na recept vepřové závitky na smetaně potrebujeme tieto suroviny: • 4 väčšie rezne z bravčového stehna • soľ • 40 g masti • 30 g hladkej múky • 2 dcl kyslej smotany • 10 g hladkej múky • na plnku: 100 g bravčového mäsa + 1 vajce + 1 cibuľa + soľ + mleté čierne korenie + 10 g masti + zelená petržlenová vňať + cca 30 g strúhanky Recept vepřové závitky na smetaně pripravíme takto:
Plnku pripravíme tak, že surové bravčové mäso zomelieme, primiešame posekanú cibuľu opraženú na masti, zelenú petržlenovú vňať, mleté čierne korenie a vajce, osolíme, podľa potreby pridáme strúhanku a premiešame. Rezne mierne naklepeme, osolíme, potrieme pripravenou plnkou, zvinieme, previažeme hrubou bielou niťou, obalíme múkou a na masti zo všetkých strán opečieme. Potom ich zalejeme polievkou z kostí alebo horúcou vodou, prikryjeme vrchnákom a udusíme do mäkka. Mäkké závitky vyberieme a odstránime z nich niť. Do šťavy pridáme kyslú smotanu rozšľahanú s múkou, vložíme závitky a ešte chvíľu povaríme. Podávame s cestovinou alebo knedľou. V našej kuchárke bolo okrem receptu Vepřové závitky na smetaně nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať: Hovädzie závitky plnené slaninkou Hovädzie závitky s cibuľovou náplňou Hovädzie závitky s varenými zemiakmi a zelenými struky Kuracie závitky po taliansky Milánske závitky Záhorácke závitky Závitky z koňské roštěné vepřové závitky na smetaně, recept, hlavné jedlá |
|