Ukrajinské kačacie ragú

Kategória: špeciality, hydinové mäso

Hodnotenie receptu:

Na recept ukrajinské kačacie ragú potrebujeme tieto suroviny:

   • 1 kg kačice
   • 400 g cibule
   • 60 g paradajkového pretlaku
   • 60 g masla
   • 1 dcl bieleho vína
   • citrónová šťava
   • soľ
   • zelená petržlenová vňať
   • pažítka

Recept ukrajinské kačacie ragú pripravíme takto:
Očistenú kačicu rozdelíme na porcie, osolíme, posypeme nadrobno pokrájanou cibuľou, potrieme paradajkovým pretlakom a na rozpustenom masle podusíme. Potom pridáme víno, citrónovú šťavu a najemno posekanú petržlenovú vňať a za občasného podlievania vriacou vodou dusíme do mäkka. Hotové posypeme posekanou pažítkou a podávame.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Ukrajinské kačacie ragú nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Kačacie prsia na grile   Teľacie ragú s cibuľou  

ukrajinské kačacie ragú, recept, špeciality