Toskánska cibuľová polievka

Kategória: polievky

Hodnotenie receptu:

Na recept toskánska cibuľová polievka potrebujeme tieto suroviny:

   • 250 ml bieleho vína
   • 1 chilli paprička
   • 500 g jarnej cibule
   • 2 strúčiky cesnaku
   • 3 lyžice bravčovej masti
   • 750 ml mäsového vývaru
   • na hrot noža nastrúhaného muškátového orieška
   • zväzok majoránky
   • trocha cukru
   • soľ
   • mleté čierne korenie
   • 4 lyžice nastrúhaného ovčieho syra
   • 3 krajce bieleho chleba
   • 3 lyžice olivového oleja

Recept toskánska cibuľová polievka pripravíme takto:
Cibuľu očistíme a nakrájame na tenké plátky. Masť rozpálime v hrnci, pridáme cibuľu, chilli papričku nakrájanú nadrobno, cesnak rozotretý so soľou a opražíme do sklovita. Zalejeme bielym vínom a mäsovým vývarom. Osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a nastrúhaným muškátovým orieškom a ochutíme cukrom. Majorán nasekáme nadrobno, dáme do polievky a prikryté varíme na miernom ohni asi 15 minút. Biely chlieb nakrájame na malé kocky a opražíme v olivovom oleji dozlata. Pri podávaní porci polievky posypeme chlebovými kockami, nastrúhaným ovčím syrom.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Toskánska cibuľová polievka nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Babičkina cibuľová polievka   Cibuľová krémová polievka s feniklom a šampiňónmi   Cibuľová polievka po francúzsky   Francúzska cibuľová polievka   Parížska cibuľová polievka  

toskánska cibuľová polievka, recept, polievky