Teľacie koleno na divoko

Kategória: hlavné jedlá, teľacie mäso

Hodnotenie receptu:

Na recept teľacie koleno na divoko potrebujeme tieto suroviny:

   • 2 kolená
   • 50 g slaniny
   • 1 cibuľa
   • koreňová zelenina
   • 80 g masla
   • bobkový list
   • 1 zrnko jalovca
   • 3 zrnká nového korenia
   • štipka tymianu
   • kúsok citrónovej kôry
   • soľ

Recept teľacie koleno na divoko pripravíme takto:
Kolená vykostíme a prešpikujeme slaninou. Na masle opražíme pokrájanú zeleninu a cibuľu, pridáme mäso, koreniny, soľ, podlejeme a dusíme, kým je mäso takmer mäkké. Potom ho v rúre ešte opečieme a pri pečení maso po povrchu polievame šťavou, aby nebolo suché. Šťavu potom poprášime múkou, opražíme, podlejeme vodou, prevaríme a prelisujeme. Podávame zo zemiakmi alebo s ryžou a kompótom.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Teľacie koleno na divoko nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Balkánske teľacie kotlety   Bostonské teľacie rezne   Bravčové srdce na divoko   Dusené teľacie mäso   Dusené teľacie mäso   Lahôdkové teľacie rezne   Losos na divoko   Plnené teľacie stehno   Teľacie mäso s kyslou kapustou   Teľacie ragú   Teľacie rebierka s cibuľovou kašou   Teľacie rebierka so syrom a so šampiňónmi   Teľacie rezne s hubami a syrom   Teľacie rezne s paradajkami   Teľacie rezne v cestíčku   Teľacie rizoto   Teľacie srdce na slanine   Teľacie stehno na pražský spôsob   Zapečené teľacie so šampiňónmi a špagetami  

teľacie koleno na divoko, recept, hlavné jedlá