Tekvicová polievka s čili

Kategória: polievky, zelenina a bezmäsité jedlá

Hodnotenie receptu:

Na recept tekvicová polievka s čili potrebujeme tieto suroviny:

   • 800 g dužiny tekvice
   • 2 polievkové lyžice
   • 1 cibuľa
   • 2 strúčiky cesnaku
   • 1 mrkva
   • 1 lyžička trstinového cukru
   • 600 ml zeleninového vývaru
   • 220 ml smotany na šľahanie
   • soľ
   • mleté ​​čierne korenie
   • 1 lyžica kari korenia
   • hrsť pražených tekvicových semienok
   • 1 čerstvá čili paprička
   • 2 lyžice tekvicového oleja

Recept tekvicová polievka s čili pripravíme takto:
V hrnci na rozpustenom masle osmažíme jemne nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak do sklovita. Potom pridáme na kocky nakrájanú tekvicovú dužinu a ľahko ju za občasného miešania opražíme. Pridáme nahrubo nastrúhanú mrkvu. Vzniknutú zmes posypeme karí korením a cukrom, riadne premiešame, zalejeme zeleninovým vývarom, privedieme k varu a varíme asi 15 minút (kým dužina nezmäkne). Potom postupne vmiešame smotanu a dochutíme soľou a korením. Hrniec odstavíme z ohňa a necháme pár minút odstáť. Potom polievku rozmixujeme ponorným mixérom.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Tekvicová polievka s čili nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Štajerská tekvicová polievka  

tekvicová polievka s čili, recept, polievky