Sviečková na smotane II

Kategória: hlavné jedlá, hovädzie mäso

Hodnotenie receptu:

Na recept sviečková na smotane potrebujeme tieto suroviny:

   • 1 kg zadného hovädzieho mäsa
   • slanina bez kože
   • olej
   • 100 g cibule
   • 250 g koreňovej zeleniny
   • cukor
   • 0,75 l vody
   • 50 g masla
   • 150 g hladkej múky
   • 500 g 12% smotany
   • citrón
   • ocot
   • soľ
   • celé čierne korenie
   • celé nové korenie
   • bobkový list
   • tymian

Recept sviečková na smotane pripravíme takto:
Mäso prešpikujeme slaninou a osolíme. Očistenú zeleninu a cibuľu nakrájame na plátky, mierne osmažíme na tuku, pridáme mäso, krátko opečieme, potom podlejeme trochou vody, pridáme roztlačený korenie, nové korenie, bobkový list a tymián a citrón nakrájaný na plátky, zľahka zastrekneme octom, prikryjeme pokrievkou a pečieme v rúre pod pokrievkou domäkka. Počas pečenia mäso obraciame, polievame šťavou a podľa potreby podlievame vodou. Mäkké mäso vyberieme, šťavu zahustíme svetlou zápražkou pripravenou z masla a múky, rozriedime vodou, rozšľaháme a zvoľna varíme za občasného miešania najmenej 20 minút. Počas varu pridáme smotanu. Omáčku precedíme, dochutíme soľou, octom a cukrom a ešte krátko povaríme. Sviečkovú na smotane podávame so žemľovými knedľami.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Sviečková na smotane II nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Amur na smotane s hubami   Dusená sviečková na smotane   Hovädzí jazyk na smotane   Hovädzia sviečková pečienka v lístkovom ceste   Hovädzie srdce na smotane   Hríbiky na smotane   Jahňacina na smotane   Kuracie plátky na smotane   Kuracie srdca na smotane   Kurča á la sviečková   Stratené vajcia s fazuľovými strukmi na smotane   Sviečková na smotane   Tofu so šampiňónmi na smotane  

sviečková na smotane ii, recept, hlavné jedlá