Šunková polievka so špenátovými haluškami

Kategória: polievky, bravčové mäso

Hodnotenie receptu:

Na recept šunková polievka so špenátovými haluškami potrebujeme tieto suroviny:

   • 150 g šunky
   • cibuľa
   • lyžica masla
   • 200 ml bieleho vína
   • 800 ml mäsového vývaru
   • 250 ml kyslej smotany
   • 2 lyžice hladkej múky
   • trochu nasekanej petržlenovej vňate
   • soľ
   • mleté čierne korenie
   • štipka strúhaného muškátového orieška
   • na halušky: 10 g masla + 50 g tvarohu + vajce + 50 g detskej krupice + lyžica špenátového pretlaku+ soľ

Recept šunková polievka so špenátovými haluškami pripravíme takto:
Cibuľu ošúpeme, spolu so šunkou nadrobno nakrájame. V hrnci rozpustíme maslo, pridáme cibuľu, šunku a opražíme, potom pridáme múku, premiešame, podlejeme vínom a vývarom, ktorý sme pripravili podľa návodu na obale, necháme zovrieť. V smotane rozmiešame múku, vmiešame do polievky, na najnižšom stupni varíme 20 minút. V miske vymiešame maslo, tvaroh, vajce, múku, špenát, dochutíme soľou, mletým korením, štipkou strúhaného muškátového orieška, necháme 20 minút odpočívať. Z cesta polievkovou lyžicou vykrajujeme halušky, vložíme ich do vriacej osolenej vody a vyvaríme. Hotovú šunkovú polievku rozmixujeme, vmiešame petržlenovú vňať a halušky a podávame.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Šunková polievka so špenátovými haluškami nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Fazuľová polievka s haluškami  

šunková polievka so špenátovými haluškami, recept, polievky