Šuhajdy

Kategória: sladkosti, vianočné jedlá

Hodnotenie receptu:

Na recept šuhajdy potrebujeme tieto suroviny:

   • 300 g ľadových gaštanov
   • 100 g čokolády na varenie
   • 250 g stuženého pokrmového tuku
   • na plnku: 250 g vlašských orechov + 200 g práškového cukru + 150 ml mlieka + 50 g masla + 100 g hrozienok + 2 rumové esencie

Recept šuhajdy pripravíme takto:
Nad parou rozpustíme najskôr tuk a potom vložíme čokoládu spolu s tyčinkami (tuk nesmie byť príliš horúci, lebo by sa čokoláda zhrčkavela). Rozpustenú čokoládu nalejeme na dno košíčkov a necháme stuhnúť. Zvyšnú čokoládu zatiaľ vložíme do hrnca s horúcou vodou, aby nestuhla. Než čokoláda v košíčkoch stuhne, pripravíme plnku. Pomleté orechy spolu s cukrom a hrozienkami dáme do horúceho mlieka s maslom, povaríme asi minútku a odstavíme. Pridáme rumovú esenciu. Plnka by nemala byť príliš hustá, lebo po vychladnutí stuhne. Orechovú plnku porozdeľujeme kávovou lyžičkou do košíčkov na stuhnutú čokoládu. Plnku pozalievame zbytkom teplej čokolády a necháme stuhnúť. Než čokoláda celkom stuhne, ozdobíme ju.

šuhajdy, recept, sladkosti