Stredomorský guláš

Kategória: hlavné jedlá, hovädzie mäso

Hodnotenie receptu:

Na recept stredomorský guláš potrebujeme tieto suroviny:

   • 0,75 kg hovädziny
   • 0,5 kg paradajok
   • 250 g malej cibuľky ? šalotky
   • 2 mladé cukety
   • 1 červenú papriku
   • 3 lyžice oleja
   • 2 lyžice hladkej múky
   • 30 g masla
   • 2 bobkové listy
   • štipka čerstvého alebo sušeného tymianu
   • soľ
   • mleté čierne korenie
   • 1 lyžica vegety
   • 0,25 l červeného vína

Recept stredomorský guláš pripravíme takto:
Mäso nakrájajte na kocky, obaľte v hladkej múke a orestujte na polovici rozpáleného oleja a masla. Opečené mäso preložte do ohňovzdornej misy. Do výpeku v panvici pridajte druhú polovicu oleja a masla a popražte očistené celé cibuľky. Poprášte ich zvyškom múky, premiešajte, posoľte, okoreňte, posypte tymianom a podlejte vínom. Pridajte aj nakrájané paradajky, bobkové listy a priveďte do varu. Vylejte na mäso pripravené v ohňovzdornej mise, prikryte a dajte piecť do rúry asi na 75 minut. Misu odkryte, pridajte papriku nakrájanú na rezance, cukety nakrájané na kolieska aj so šupkou, jemne posypte vegetou, premiešajte a dajte dopiecť. Podávajte s čerstvým chrumkavým chlebom, ktorý si namáčajte do šťavy.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Stredomorský guláš nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Americký guláš   Bačovský guláš z baranieho mäsa   Baraní guláš   Baraní guláš   Baraní guláš so zeleninou   Baraní pikantný guláš s fazuľou   Bočikový guláš   Bravčový guláš na víne   Bravčový guláš s tatarkou   Budejovický guláš   Bulharský guláš   Burgundský guláš   Buřtguláš   Cigánsky guláš   Farebný bravčový guláš   Farebný guláš   Guláš flamendr   Guláš s lečom   Guláš Samuraj   Guláš z hovädzieho chvosta   Guláš z Kentucky   Hovädzí guláš   Hovädzí guláš Jadran   Hovädzí guláš s červenou fazuľou   Hovädzí guláš s jablkami   Hovädzí kotlíkový guláš   Hovädzí víkendový guláš   Írsky baraní guláš   Írsky jahňací guláš   Jelení guláš   Jelení guláš II   Jemný teľací guláš s párkom   Juhočeský guláš zo sumca   Karlovarský guláš   Karpatský guláš   Konský guláš   Konský guláš II   Konský guláš s hubami   Kotlíkový guláš   Kotlíkový guláš II   Krčmársky bravčový guláš   Krivoklátsky guláš   Letný guláš   Mliečny guláš   Morčací guláš so zeleninou a rozmarínom   Pašerácký guláš   Pečeňový guláš   Pikantný hovädzie guláš   Pivný guláš z hovädzích líčok   Pivový guláš  

stredomorský guláš, recept, hlavné jedlá