Štajerska polievka

Kategória: polievky, zelenina a bezmäsité jedlá

Hodnotenie receptu:

Na recept štajerska polievka potrebujeme tieto suroviny:

   • 500 g tekvice
   • 1 cibuľa
   • 3 strúčiky cesnaku
   • hrsť pražených tekvicových semienok
   • smotana na šľahanie
   • 50 g masla
   • soľ
   • rasca
   • sladká paprika
   • majorán
   • olej

Recept štajerska polievka pripravíme takto:
Tekvicu zbavíme semienok (ak nemáme hokaido, tak i ošúpeme) a nakrájame na kocky. Nadrobno nakrájanú cibuľu zosklovatíme na masle s troškou oleja. Potom pridáme cesnak, krátko za stáleho miešania opražíme, pridáme tekvicu nakrájanú na kocky, chvíľu podusíme, okoreníme sladkou paprikou, hneď zalejeme trištvrte litrom vody a varíme. Až tekvica zmäkne, všetko rozmixujeme, osolíme, dokoreníme rascou, krátko povaríme a na posledné tri minútky pridáme majoránku. Štajerskú polievku podávame poliatu trochou smotany na šľahanie a posypanú praženými tekvicovými semienkami.

štajerska polievka, recept, polievky