Špargľová polievka

Kategória: polievky, zelenina a bezmäsité jedlá

Hodnotenie receptu:

Na recept špargľová polievka potrebujeme tieto suroviny:

   • 250 g varenej špargle
   • 1 l vývaru zo špargle
   • 3 lyžice masla
   • 3 lyžice polohrubej múky
   • 0,25 l mlieka (alebo smotany)
   • štipka strúhaného muškátového orieška
   • 2 žĺtky
   • petržlenová vňať
   • cukor
   • soľ

Recept špargľová polievka pripravíme takto:
Z masla a múky pripravíme svetlú zápražku, zalejeme přecezeným vývarom zo špargle, povaríme, pridáme mlieko, ochutíme muškátovým orieškom, štipkou cukru a soľou. V troche polievky rozšľaháme žĺtky, vlejeme do polievky a pridáme pokrájanú petržlenovú vňať. Nakoniec do polievky pretrieme sitom varenú špargľu a prehrejeme.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Špargľová polievka nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Špargľová polievka II   Špargľová polievka s tymiánom   Špargľová polievka so smotanou  

špargľová polievka, recept, polievky